Réalisez votre couteau pliant

Une belle journée durant laquelle Rémi a su me transmettre ses techniques, ses connaissances et son savoir faire. Une moment très sympathique rempli de parties de rigolades et d’échanges . Encore merci pour cette journée. Christophe ( stage du 23 décembre 2024) Artisan peintre

Merci pour cette super journée. J ai appris beaucoup de choses. Rémi est quelqu’un de passionné pour son métier qu il sait transmettre. Il est très à l écoute des personnes. Je suis reparti avec la réalisation du couteau que j avais imaginé. Dominique C Stage du 3 janvier 2025

Une expérience très positive ! Rémi est chaleureux et pédagogue, ce fût avec intérêt que j'ai écouté la partie théorique qu'il transmet clairement bien que le sujet ne soit pas simple ; et avec plaisir que j'ai effectué la pratique sous son oeil attentif mais pas intrusif ! Le résultat est vraiment cool ! Étant novice, j'ai désormais un objet qui me plaît beaucoup et l'envie d'approfondir le sujet. Merci beaucoup Rémi et à bientôt ;)

Très belle journée passée en compagnie de Rémi, qui est passionnant aussi bien sur la coutellerie que sur ses autres passions. C'est un professionnel rigoureux, à l'écoute et patient. Il a su me guider à chaque étape dans la réalisation de mon couteau toujours avec bienveillance, notamment sur les étapes plus complexes (utilisation d'outils et techniques spécifiques). Ses connaissances sur la coutellerie semblent inépuisables, c'est un régal d'échanger avec lui ! Remi, au plaisir de se croiser à l'occasion d'un autre atelier, ou sur les pistes enneigées de ta région de coeur !

J'ai reçu ce stage en cadeau, je n'étais pas à la recherche d'un couteau pliant mais, un couteau d'utilité typé à mon goût m'intéressait. Rémi a gentiment et en bon professionnel étudié ma demande et nos avons pu réaliser ce que je souhaitais. Le résultat me convient très bien et les donateurs ont été convaincus par la réalisation. Le code postal de VEYRIGNAC est 24370!

Bonjour Rémi. Merci pour cette belle journée d hier. Tu m as appris plein de choses sur les aciers et les techniques de coutelier. Le couteau est top et répond bien à ce que j attendais. Quant à ton café , je me suis régalé. Encore merci , prends ben soin de toi . Claude Woehrlé

Bonjour Rémi, j'ai passé une bonne et belle journée en votre compagnie. C'était sympa de choisir la forme de son couteau et de son manche et surtout de profiter de vos conseils. J'ai aussi apprécié le déroulement de la journée. Bien à vous B. DELOGE (carreleur)

J'ai vécu une superbe expérience pour la création de mon couteau. J'ai passé un très bon moment enrichissant avec Rémi et toutes ses connaissances.

Journée extraordinaire avec Remi, la bible du couteau associée à la gentillesse dans un contexte hors du temps ! Si vous désirez vous évader une journée et retrouver la joie de créer de vos mains un couteau unique de l’épure et le dessin sur un bout de papier jusqu’à l’aiguisage, vous avez trouvé le bon endroit. Merci Rémi et au plaisir de se revoir

Une passion, un savoir faire, de très très solides connaissances (non pas que le reste ne soit pas solide), une flexibilité sur les désirs et les choix des stagiaires, l'art et le plaisir de transmettre, un bon gars droit avec ses valeurs, honnête et humble, un bon café (le diable est dans les détails)... Vous prenez tout ça, vous mélangez bien et vous obtenez Rémi, un artisan coutelier plein de maitrîse, de soif de travail bien accompli et de remise en question pour atteindre l'excellence! N'ayez pas peur de la Normalisation, vous allez prendre une bonne Trempe, mais à la sortie vous ne voudrez qu'une chose, y être déja Revenu! Merci à toi Rémi pour cette superbe journée, et surtout, le plus important, merci pour cette super pièce d'artisanat. Je n'aurai rien pu espérer de mieux!

Une passion, un savoir faire, de très très solides connaissances (non pas que le reste ne soit pas solide), une flexibilité sur les désirs et les choix des stagiaires, l'art et le plaisir de transmettre, un bon gars droit avec ses valeurs, honnête et humble, un bon café (le diable est dans les détails)... Vous prenez tout ça, vous mélangez bien et vous obtenez Rémi, un artisan coutelier plein de maitrîse, de soif de travail bien accompli et de remise en question pour atteindre l'excellence! N'ayez pas peur de la Normalisation, vous allez prendre une bonne Trempe, mais à la sortie vous ne voudrez qu'une chose, y être déja Revenu! Merci à toi Rémi pour cette superbe journée, et surtout, le plus important, merci pour cette super pièce d'artisanat. Je n'aurai rien pu espérer de mieux!

Bonjour Rémi J'ai passé une magnifique journée en ta compagnie , la fabrication du couteau pliant à été très agréable grâce à ta pédagogie et ton savoir . De bons moments de rigolade avec ton humour . Nous avons fait un chef d’œuvre ( hihihi ) Encore merci et remercie aussi ta compagne. A un de ces jours l'ami Rémi. Lionel

Super journée très intéressante Un grand merci à Rémi pour toutes ces explications et la découverte de ce métier Mec super simpa avec de l'humour Au plaisir d'avoir l'occasion de revenir faire découvrir tout ça avec des amis!

Un agréable moment que j'ai partagé avec mon père qui a fabriqué son couteau pliant. Un bon moment aussi avec Rémi qui est un vrai pro. Belle expérience enrichissante.

Entièrement satisfait de l’atelier pour la réalisation d’un couteau pliant. J’ai passé un agréable moment avec Rémi. J’ai appris énormément de choses sur la conception d’un couteau, les différents alliage, et le savoir-faire. De plus se fut un véritable moment de partage. En résumé une journée de déconnexion totale, de partage et d'apprentissage.

Une belle journée passée avec Remi. Un atelier cadeau pour mon fils qui a fabriqué un très bel objet Remi a été prévenant, participatif à souhait, enjoué. Un beau moment de partage Je reveindrai

Avant de se lancer dans la création du couteau, Rémi prend le temps d'échanger, de discuter et d'un peu connaître le/la coutelier/ière du jour pour imaginer et concevoir ensemble LE couteau pliant d'une vie, qui correspondra parfaitement à celui/celle qui le manipulera. Voilà un sacré programme - en musique - qui m'a enchanté! Encore mille mercis !

Merci infiniment Remi pour cette journée pleine d'enseignements et bien sûr, pour la réalisation de ce couteau qui ne me quittera plus. Tu as la patience et la pédagogie adaptée au profil de personnes qui ne sont pas du tout bricoleuses (dans lesquelles je me reconnais)- Je ne peux que recommander ton atelier et sans aucune réserve

Une belle journée créative passée avec un Rémi dans le partage de son métier, on en apprend beaucoup, belle transmission. Encore merci pour ton humour, la richesse de nos échanges et je suis trop fière de mon HigonoCamille !!

Merci pour l'exellente journée passée à la fabrication de mon couteau, et pour l'enseignement pratique et theoriquue que vous m'avez remis en mémoire aprés cinquante ans d'oubli.