Fabriquez vos tablettes de chocolat avec Emmanuel

Name: Atelier d'Emmanuel C.
Address: 87 Quai des Queyries, Bordeaux, 33100, FR
Telephone: +33 6 37 56 62 60
Price range: 75 €

🏆 Best seller

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Découvrez le concept du bean to bar et fabriquez vos savoureuses tablettes de chocolat avec Emmanuel, chocolatier, à Bordeaux

2 h de découverte avec Emmanuel et Lucas

Des connaissances en bean to bar et en chocolaterie

Vos 3 savoureuses tablettes de chocolat

Les prochains ateliers

samedi 24 oct.

10:00 12:00

1 place

samedi 24 oct.

16:00 18:00

Complet

dimanche 25 oct.

10:00 12:00

2 places

samedi 31 oct.

10:00 12:00

Complet

samedi 31 oct.

13:00 15:00

10 places

L'atelier en détail

2h
15 ans min.
6 à 10 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Plongez dans l’univers envoûtant du chocolat en entrant dans la chocolaterie d’Emmanuel, imaginée comme un véritable hommage à Charlie et la chocolaterie. Ici, vous aurez le plaisir de confectionner vos propres tablettes de chocolat.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : Emmanuel vous accueille chaleureusement , prend le temps de vous présenter l’atelier, son projet et surtout le concept du Bean to Bar, cette nouvelle approche artisanale qui consiste à fabriquer le chocolat directement à partir de la fève. Découvrez l’origine du cacao, les régions productrices, les méthodes de fermentation et l’évolution magique des arômes.

• Manipulation des fèves et torréfaction : plongez ensuite au cœur du processus : sortez les fèves du sac, observez-les, sentez leurs parfums bruts, puis assistez à leur torréfaction.

• Bean to bar : suivez les étapes clés du Bean to Bar : le vannage, le broyage, puis le conchage, qui révèle toute la finesse du chocolat. Choisissez vos inclusions parmi une sélection irrésistible. Répartissez-les comme vous le souhaitez sur vos 3 tablettes de chocolat.

• Dégustation : pendant que vos tablettes refroidissent, découvrez les créations maison (chocolat blanc, lait ou noir) et un incroyable chocolat chaud. Un moment de dégustation riche en nuances et en découvertes.

Au terme de l'atelier, repartez fièrement avec vos tablettes fraîchement démoulées, prêtes à être savourées ou offertes.

Lieu de l'atelier

La chocolaterie d'Emmanuel se situe dans Darwin, un tiers-lieu dédié à des moyens de production alternatifs. Pour y accéder vous pouvez prendre le bus, le tram ou le vélo facilement.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

75 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Emmanuel et Lucas

Chocolatier

Voir les ateliers de Emmanuel et Lucas

Diane L

11/10/2026

Super atelier qui permet de découvrir la chocolaterie, Lucas nous a montré et expliqué les différentes étapes de préparation du fruit du cacaoyer jusqu'à la tablette de chocolat avec en bonus la dégustation du produit à chaque étape. Très intéressant et délicieux !

Jade B

04/10/2026

Une super expérience ! On apprend en se régalant. J'ai particulièrement apprécier gouter le chocolat lors de ses différentes étapes de création et le fait de découvrir une large gamme de produits (et pas que des chocolats)... À deux doigts de partir avec toute la boutique ! Le chocolatier est agréable et super pédagogue. Merci pour ce moment de partage.

pauline m

02/07/2026

C'était une super expérience. Nous avons passé un très beau moment avec une intervenante très agréable. Je recommande vivement !!!

EMILIE B

08/06/2026

Un chouette moment de partage offert à ma maman à l'occasion de la fête des mères ! Apprendre des choses tout en se régalant, C'est une belle formule ! Par contre, ce n'est pas un atelier axé sur la manipulation, ne le choisissez pas si vous recherchez avant tout de travailler le chocolat. Le labo est assez restreint et ne permet pas de pratiquer. Mais c'est quand même super et le chocolatier est expert et agréable.

ERIC L

31/05/2026

Très bonne expérience, je conseille de le faire

EDMOND S

10/05/2026

Atelier tres enrichissant sur les divers processus de fabrication du chocolat moment tres sympa grace au jeune homme animant l atelier ce jour la excellente degustation de divers crus d origines differentes tres bien merci a eux de proposer cet instant gourmand