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Découvrez le chocolat et ses subtilités

2h30 avec les chocolatiers de Hasnaâ

La découverte du travail du chocolat

Vos chocolats et pralinés sur mesure

80 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h30
  • 3 à 10 participants
  • 15 ans min.
  • Venez rencontrer les artisans chocolatiers de Hasnaâ et plongez dans leur univers le temps d'un atelier, pour apprendre à dompter cette magnifique et délicieuse matière qu'est le chocolat. 

    Dans ce cours, vous apprendrez notamment à réaliser un praliné Maison et quelques recettes faciles à partir de ce praliné : rochers, pâte à tartiner, que de bonnes choses!

    Apprenez aussi comment tempérer le chocolat à la maison et comment réaliser quelques recettes facilement : Mendiants, moulages... Si vous n'avez jamais goûté la pâte à tartiner de Hasnaâ, foncez car elle est à tomber par terre !

    Autant de gourmandises à créer au cours de cet atelier et à ramener chez soi pour partager la dégustation en famille ou entre amis.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Hasnâa se situe à Canéjan

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Hasnaâ F.

    Rencontrez Hasnaâ F.

    Chocolatière

    Hasnaâ est un profil à part entière. Ancienne chef de pub, elle a toujours été passionnée par le bon, c'est ce qui l'a propulsé dans l'émission Master Chef. Suite à cela, elle n’a pas hésité à reprendre le chemin de l'école et à passer à la vitesse grand V un CAP de chocolaterie à Rouen qui sera le sésame pour réaliser son rêve d'entrer définitivement dans la chocolaterie.Une fois son diplôme de chocolatier-confiseur en poche, elle part apprendre dans des grandes maisons comme chez Thierry Lalet ou Serge Granger avant d'ouvrir sa propre boutique, Hasnaâ Chocolats Grands Crus.

    Elle forme avec son mari un duo complémentaire et efficace qui a très rapidement su se démarquer par ses produits grands crus, qu'ils vont sélectionnés au coeur même des plantations.

    Ils souhaitaient à l'origine créer une chocolaterie de quartier mais plusieurs consécrations consécutives dans le monde du chocolat les font rapidement connaître à plus grande échelle, l'aventure Hasnaâ est lancé !

    46 commentaires

    stephanie m
    sm

    stephanie m

    2/11/2024

    Une très bonne expérience et une rencontre enrichissante : Hasnaa est très accueillante et arrive à partager sa passion grâce à une excellente connaissance de son métier associée à de grandes qualités humaines. Merci pour ce bon moment partagé

    Nathalie C
    NC

    Nathalie C

    2/11/2024

    Super matinée à la découverte des bases du chocolat et le travailler sous différentes formes, de la ganache aux pralinés avec Hasnaà une passionnée de son métier ! Encore merci !

    Christine M
    CM

    Christine M

    1/27/2024

    Superbe découverte de l'atelier et de la chocolatière. Hasnaa est une personne passionnée et accueillante.Elle sait très bien transmettre son savoir et ses valeurs,sans compter le plaisir de faire nos propres chocolats et de repartir avec. Bravo 👍

    Chantal M
    CM

    Chantal M

    1/21/2024

    Haasna est passionnée et sait partager son savoir, très pédagogue et à l’écoute. La séquence est parfaitement organisée, le lieu et ses équipements sont intéressants à découvrir et les chocolats dégustés tout au long de l’animation… délicieux

    Pascale C
    PC

    Pascale C

    11/25/2023

    Quel moment merveilleux !!! Quand on a connu Hasnaâ à Master Chef on la retrouve tout aussi passionnée, douée et bienveillante avec un goût très prononcé pour la transmission de son savoir. Quel plaisir d’être accompagnée par Hasnaâ en atelier et quel plaisir de savourer ses délicieux chocolats grands crus. On apprend beaucoup du cycle total du chocolat depuis la fève jusqu’à nos papilles. Je me suis outillée pour me perfectionner, vivement le niveau 2 !!!

    Hélène C
    HC

    Hélène C

    11/12/2023

    Toujours un plaisir de découvrir un métier et des artisans passionnés qui vous transmettent leurs savoirs et leurs visions. A faire sans hésiter !

    pierre-yves M
    pM

    pierre-yves M

    10/8/2023

    Atelier passionnant riche de sensations (goûts textures visuelles) et d informations. Mélange de sciences, de savoir faire et d art. Hasnaa est une hôte particulièrement attentionnée. Merci encore

    Didier F
    DF

    Didier F

    10/4/2023

    Fabuleux. Tout a déjà été dit dans les autres commentaires. Hasnaa est une passionnée de son travail, mais aussi une passionnée du partage de ses connaissances. Nous avons reçu beaucoup d'informations sur le chocolat et les fèves. Ce fut un excellent moment.

    Pascale S
    PS

    Pascale S

    9/24/2023

    Très belle expérience. Hasnaa est une personne passionnée, exigeante et passionnante. Je suis une consommatrice régulière des tablettes de chocolat Hasnaa. Suivre cet atelier a été très enrichissant. Hâte de pouvoir aller dans la prochaine boutique à Canéjan !

    Marie F
    MF

    Marie F

    7/2/2023

    Très belle expérience avec une grande cheffe bienveillante et très pédagogue. Le groupe de 6 (sympa) est un bon format. À ceux qui aiment l'excellent chocolat et qui veulent en connaître les secrets, je recommande cet atelier ;)

    Emilia U
    EU

    Emilia U

    6/9/2023

    On pourrait écouter Hasnaa toute la journée et plus ! Personne passionnante, atelier très instructif. J'ai adoré !

    Frederic S
    FS

    Frederic S

    6/2/2023

    Très bel atelier avec une personne passionnée et qui transmet sa passion. Merci encore pour cet excellent moment Hasnaa !!!

    Julie B
    JB

    Julie B

    5/25/2023

    Très belle expérience avec une personne passionnée et passionnante. Les techniques apprises lors de l'atelier sont intéressantes.

    laure g
    lg

    laure g

    4/21/2023

    Hasnaâ est une passionnée, l'atelier a été très enrichissant. Nous y avons apprit de nouvelles techniques et nous savons dorénavant pourquoi tous ces gestes sont importants. Le chocolat est d'une grande qualité. Un atelier délicieux, merci Hasnaâ !

    Michel B
    MB

    Michel B

    2/18/2023

    Désormais, le chocolat a moins de secret.. Explications, pédagogie et, vous pourrez mettre vraiment la main à la pâte !!!. On a même visité l'atelier de torréfaction. Super matinée et on repart avec ses bonbons au chocolat... Merci Hasnaa ainsi qu'à l'équipe de la boutique.

    ade B
    aB

    ade B

    2/5/2023

    Expérience enrichissante avec une passionnée du chocolat. Pleins les pupilles et pleins les papilles ! Merci Hasnaâ

    NATHALIE D
    ND

    NATHALIE D

    1/29/2023

    Très belle découverte, Hasnaa est passionnée et m'a passionnée donc atelier réussi !

    Marine D
    MD

    Marine D

    1/22/2023

    Merci beaucoup pour ce moment de partage, savoureux et riche en enseignements !

    Pauline D
    PD

    Pauline D

    7/10/2022

    Autant de théorie que de pratique et de gourmandises pour cet atelier dont on ne voit pas le temps passé. Je le regarde pour toutes personnes intéressées par le produit - la fève, que par ceux qui veulent apprendre à concevoir un bon bon chocolat.

    Pietro d
    Pd

    Pietro d

    5/9/2022

    Une vrai emotion! Merci Hasnaâ!

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