Initiez-vous à la chocolaterie

Bordeaux - Jardin Public Fondaudège - Découvrez les bases du chocolat : travaillez le chocolat sous différentes formes, de la ganache au praliné


Hasnaâ F.
Chocolatière


2h30 avec les chocolatiers de Hasnaâ

La découverte du travail du chocolat

Vos chocolats et pralinés sur mesure

80 €

  Offrir l'atelierBB
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Profitez d'un atelier avec Hasnaa pour apprendre à dompter cette magnifique et délicieuse matière qu'est le chocolat. Dans ce cours, vous apprendrez notamment à réaliser un praliné Maison et quelques recettes faciles à partir de ce praliné : Rochers, pâte à tartiner.

Apprenez aussi comment tempérer un chocolat chez soi et comment réaliser quelques recettes facilement : Mendiants, moulages... Si vous n'avez jamais goûté la pâte à tartiner de Hasnaâ, foncez car elle est à tomber par terre !

Autant de gourmandises à créer au cours de cet atelier et à ramener chez soi pour partager la dégustation en famille ou entre amis.


Informations pratiques


Bordeaux


3 - 8 pers.


2h30


Privat. possible


Rencontrez Hasnaâ F

Hasnaâ est un profil à part entière. Ancienne chef de pub, elle a toujours été passionnée par le bon, c'est ce qui l'a propulsé dans l'émission Master Chef. Suite à cela, elle n’a pas hésité à reprendre le chemin de l'école et à passer à la vitesse grand V un CAP de chocolaterie à Rouen qui sera le sésame pour réaliser son rêve d'entrer définitivement dans la chocolaterie. Une fois son diplôme de chocolatier-confiseur en poche, elle part apprendre dans des grandes maisons comme chez Thierry Lalet ou Serge Granger avant d'ouvrir sa propre boutique, Hasnaâ Chocolats Grands Crus.

Elle forme avec son mari un duo complémentaire et efficace qui a très rapidement su se démarquer par ses produits grands crus, qu'ils vont sélectionnés au coeur même des plantations.

Ils souhaitaient à l'origine créer une chocolaterie de quartier mais plusieurs consécrations consécutives dans le monde du chocolat les font rapidement connaître à plus grande échelle, l'aventure Hasnaâ est lancé !


Lieu de l'atelier

L'Atelier d'Hasnaa se situe dans le quartier St Seurin - Fondaudège, à 2 minutes à pied de l'arrêt Temps Passé (Bus 5N, 6 et 29).


Commentaires

Anne-Laure D.

le 15/11/2019
Super moment dans l'atelier avec Mathieu est très bon pédagogue. Plein de trucs et astuces pour réussir nos bonbons au chocolat. Super dégustation de leurs savoir-faire. On repart avec plein d'idées cadeaux pour Noël !

Astrid C.

le 13/11/2019
Un super atelier animé par un quelqu'un qui a plaisir à partager sa passion. J'ai essayé de refaire à la maison mais c'est nettement plus compliqué !

Alexandre D.

le 05/05/2019
Un cours passionnant assuré par un passionné !! Avec beaucoup de patience, de calme et de pédagogie, Mathieu nous a initié au plaisir de travailler le chocolat. Un moment instructif et agréable que l'on ramène chez soi sous forme de rochers et de truffes.
Je recommande cet atelier !!!

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2h30 avec les chocolatiers de Hasnaâ

La découverte du travail du chocolat

Vos chocolats et pralinés sur mesure

80 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 80 €