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Découvrez le chocolat et ses subtilités

2h30 avec les chocolatiers de Hasnaâ

La découverte du travail du chocolat

Vos chocolats et pralinés sur mesure

90 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h30
  • 3 à 15 participants
  • 15 ans min.
  • Plongez dans l'Univers du Chocolat avec Hasnaâ, Chocolatière de l'Année 2016 ! A ses côtés, vous aurez l'occasion d'apprendre à maîtriser cette matière magnifique et délicieuse qu'est le chocolat.

    Votre aventure chocolatée commence par une visite exclusive du laboratoire Bean To Bar d'Hasnaâ. Vous découvrirez les secrets de l'agronomie du cacao et les processus de traitement post-récolte. Hasnaâ vous expliquera en détail comment les fèves de cacao sont transformées en tablettes de chocolat, un savoir-faire essentiel pour obtenir un produit de qualité exceptionnelle.

    Après cette visite enrichissante, place à la pratique ! Sous les conseils avisés de Hasnaâ, vous apprendrez à tempérer le chocolat, une étape cruciale pour obtenir une texture parfaite et une brillance incomparable. Vous serez ensuite guidés dans la confection de divers produits chocolatés, vous repartirez avec des recettes simples et délicieuses à reproduire chez vous.

    Cet atelier n'est pas seulement une expérience d'apprentissage, mais aussi une fête pour les sens. À la fin de la session, vous emporterez vos créations pour les partager avec vos proches. Imaginez le plaisir de savourer ces gourmandises en famille ou entre amis, tout en racontant les secrets du chocolat que vous avez découverts !

    Ne manquez pas cette opportunité unique de plonger dans l'univers du chocolat avec Hasnaâ et de repartir avec des connaissances précieuses et des délices faits maison !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Hasnâa se situe à Canéjan

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Hasnaâ

    Rencontrez Hasnaâ

    Chocolatière

    Venez rencontrer Hasnaâ, élue chocolatière de l'année en 2016 et gagnante de la finale mondiale des International Chocolate Awards 2023 avec sa tablette Pérou Qori Inti 75%, et laissez-vous transporter dans son monde enchanteur le temps d'un atelier unique !

    Hasnaâ est un profil à part entière. Ancienne chef de pub, elle a toujours été passionnée par le bon, c'est ce qui l'a propulsé dans l'émission Master Chef. Suite à cela, elle n’a pas hésité à reprendre le chemin de l'école et à passer à la vitesse grand V un CAP de chocolaterie à Rouen qui sera le sésame pour réaliser son rêve d'entrer définitivement dans la chocolaterie.Une fois son diplôme de chocolatier-confiseur en poche, elle part apprendre dans des grandes maisons comme chez Thierry Lalet ou Serge Granger avant d'ouvrir sa propre boutique, Hasnaâ Chocolats Grands Crus.

    Elle forme avec son mari un duo complémentaire et efficace qui a très rapidement su se démarquer par ses produits grands crus, qu'ils vont sélectionnés au coeur même des plantations.

    Ils souhaitaient à l'origine créer une chocolaterie de quartier mais plusieurs consécrations consécutives dans le monde du chocolat les font rapidement connaître à plus grande échelle, l'aventure Hasnaâ est lancé !

    59 commentaires

    Marina L
    ML

    Marina L

    7/12/2024

    Atelier passionnant et délicieux. Hasnaa réussit parfaitement transmettre sa passion et comme on a à la fois une partie théorique et pratique c'est vraiment agréable.

    Jessica L
    JL

    Jessica L

    7/8/2024

    Expérience formidable. Hasnaa est une vrai passionnée et sait transmettre son goût du chocolat. Un atelier vraiment formidable. Je le conseil vivement.

    Karine A
    KA

    Karine A

    7/7/2024

    Un atelier très immersif dans le monde passionnant du chocolat et animé par une passionnée. Un accueil super, on se sent comme à la maison, Hasnaa est très accessible, intéressante et rigolote . Elle sait nous transmettre son amour pour le chocolat par le biais de choses très ludiques et facile à comprendre. Elle répond à toutes les questions avec envie de partager ses connaissances. Un très bel après midi olfactif, gustatif et tout ça dans une bonne ambiance. Je recommande à 1000%

    marine g
    mg

    marine g

    7/7/2024

    Hasnaa est un artisane hors pair, passionnée et passionnante, qui transmet son amour pour le chocolat et pour la qualité du travail fait avec engagement et conviction. Cet atelier était très enrichissant et très intéressant. J'adore encore plus le chocolat, j'ai pu me rendre compte de la complexité et des subtilités du cacao! Merci à vous et votre mari pour votre engagement et votre travail qui mérite d'être mis en avant!

    alexandre b
    ab

    alexandre b

    7/1/2024

    Super expérience, on apprend une quantité incroyable d'informations de la part d'une passionnée, au sein de son atelier. Par contre le descriptif de wecandoo parle d'un atelier pratique autour du praliné, mais on n'a pas appris à en faire. Ça doit dépendre de la production du moment.

    Agnès S
    AS

    Agnès S

    7/1/2024

    Super atelier, très intéressant. Hasnaa anime cet atelier avec passion. On pourrait l'écouter pendant des heures. Je recommande vivement cette expérience.

    Régis F
    RF

    Régis F

    7/1/2024

    Durant un après midi nous avons eu la chance de découvrir l’artisanat autour de la fèverie et du chocolat. Hasnaâ est une chocolatière passionnée qui partage sans modération ses connaissances et ses astuces. Après 3h d’atelier, nous ne dégusterons plus une tablette de chocolat de la même manière. Un grand Merci pour ce moment de partage.

    Jean-Louis B
    JB

    Jean-Louis B

    6/5/2024

    Un moment délicieux. Hasnaa est passionnante et généreuse. Atelier très enrichissant.

    Delphine M
    DM

    Delphine M

    6/2/2024

    Excellent moment très enrichissant! Hasnaâ sait généreusement transmettre la passion de son métier et nous captiver !! Sans oublier ses conseils, la dégustation et notre confection. L'attention et le savoir-faire apportés à son produit tout au long du processus en font un chocolat d'exception. Un grand merci. Nous vous recommandons +++

    Karine L
    KL

    Karine L

    5/19/2024

    Super moment passé avec Hasnaa : elle est passionnée, et passionnante! elle est très accueillante et très accessible, et très drôle :-) merci pour ce moment, que je recommande fortement

    Isabelle A
    IA

    Isabelle A

    5/18/2024

    Hasnaâ est une personne généreuse par son partage de sa passion, humaine et respectueuse de l’environnement. Ce cours est tout simplement fabuleux et tellement enrichissant et instructif. Merci Hasnaâ de nous régaler de votre savoir et bien entendu de vos chocolats 😋 Bravo aussi à Vincent et toute l’équipe.

    Fatima B
    FB

    Fatima B

    5/6/2024

    Un atelier très instructif qui m'incite à regarder de près les étiquettes du chocolat que j'achète et me donne envie d'en manger moins mais de meilleure qualité. Merci Hasnaâ pour votre générosité et votre goût de la transmission. C'est un vrai bonheur d'avoir participé à cet atelier. Je vous souhaite un bonne continuation dans cette aventure humaine, gustative, humaniste, créatrice et généreuse. Encore bravo ! Fatima

    Thierry P
    TP

    Thierry P

    4/22/2024

    Un moment particulièrement agréable, durant lequel nous avons dégusté la passion, la compétence, mais aussi l'élégance et le charme. Merci

    stephanie m
    sm

    stephanie m

    2/11/2024

    Une très bonne expérience et une rencontre enrichissante : Hasnaa est très accueillante et arrive à partager sa passion grâce à une excellente connaissance de son métier associée à de grandes qualités humaines. Merci pour ce bon moment partagé

    Nathalie C
    NC

    Nathalie C

    2/11/2024

    Super matinée à la découverte des bases du chocolat et le travailler sous différentes formes, de la ganache aux pralinés avec Hasnaà une passionnée de son métier ! Encore merci !

    Christine M
    CM

    Christine M

    1/27/2024

    Superbe découverte de l'atelier et de la chocolatière. Hasnaa est une personne passionnée et accueillante.Elle sait très bien transmettre son savoir et ses valeurs,sans compter le plaisir de faire nos propres chocolats et de repartir avec. Bravo 👍

    Chantal M
    CM

    Chantal M

    1/21/2024

    Haasna est passionnée et sait partager son savoir, très pédagogue et à l’écoute. La séquence est parfaitement organisée, le lieu et ses équipements sont intéressants à découvrir et les chocolats dégustés tout au long de l’animation… délicieux

    Pascale C
    PC

    Pascale C

    11/25/2023

    Quel moment merveilleux !!! Quand on a connu Hasnaâ à Master Chef on la retrouve tout aussi passionnée, douée et bienveillante avec un goût très prononcé pour la transmission de son savoir. Quel plaisir d’être accompagnée par Hasnaâ en atelier et quel plaisir de savourer ses délicieux chocolats grands crus. On apprend beaucoup du cycle total du chocolat depuis la fève jusqu’à nos papilles. Je me suis outillée pour me perfectionner, vivement le niveau 2 !!!

    Hélène C
    HC

    Hélène C

    11/12/2023

    Toujours un plaisir de découvrir un métier et des artisans passionnés qui vous transmettent leurs savoirs et leurs visions. A faire sans hésiter !

    pierre-yves M
    pM

    pierre-yves M

    10/8/2023

    Atelier passionnant riche de sensations (goûts textures visuelles) et d informations. Mélange de sciences, de savoir faire et d art. Hasnaa est une hôte particulièrement attentionnée. Merci encore

    90 €

    par personne

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