Réalisez vos guinettes au chocolat avec Nathalie

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2h30 d'initiation avec Nathalie

Des connaissances en travail du chocolat

Vos savoureuses guinettes en chocolat

90 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

2 à 5 participants

Succombez au plaisir chocolaté et fruité en compagnie de Nathalie !

Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège de confectionner de savoureuses guinettes en chocolat et au vieil armagnac de 1983 ou au rhum

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.

Ensuite, place à la pratique ! Vous commencerez par allumer les casseroles et préparer le fondant, en veillant à obtenir la texture idéale.

Une fois le mélange prêt, vous plongerez délicatement chaque cerise dans le fondant avant de l’enrober d’une fine couche de chocolat.

Après un temps de refroidissement, vous repartirez avec vos créations gourmandes, prêtes à être dégustées...ou presque, il vous faudra les garder précieusement 3 semaines pour que la magie opère et que l'alcool se transforme en douce liqueur!

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe sur la commune d'Eysines, à environ 20 minutes de Bordeaux, accessible en transports en commun (à deux minutes à pied de l'arrêt de bus "Cantinolle").

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Nathalie

Chocolatière

Faites la connaissance de Nathalie, une chocolatière passionnée !

Issue d’une famille de chocolatiers et confiseurs, celle-ci s’inscrit dans la continuité d’une passion familiale pour le goût et l’excellence.

Aux côtés de son mari, Nathalie Segonzac gère sa chocolaterie avec passion, où ils fabriquent tout de A à Z, dans le respect des techniques traditionnelles et foraines.

Leur spécialité ? Les guinettes, ces cerises (de la région), macérées dans du Vieil Armagnac d’Eauze (ou au rhum) et enrobées de chocolat, mais aussi le nougat et le praliné, réalisés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Depuis 1978, à Eysines, leur chocolaterie perpétue un savoir-faire artisanal transmis sur quatre générations.

Rejoignez l'atelier de Nathalie et apprenez à cultiver l'art du chocolat à ses côtés !

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