De la fève à la tablette, dégustez des chocolats avec Vincent

Name: MIN de Brienne, Pavillon de la Gastronomie
Address: 110 Quai de Paludate, Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, 33800, FR
Telephone: +33 6 49 54 22 91
Price range: 50 €

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Découvrez le chocolat et ses subtilités avec Vincent

2 h 30 de découverte avec Vincent

La découverte du travail du chocolat

Une dégustation de chocolat

L'atelier en détail

2h30
15 ans min.
6 à 10 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Plongez au cœur du monde fascinant du chocolat au cours de cet atelier. Vous embarquerez pour un voyage unique dans l'univers du cacao, de la culture des fèves à leur transformation en délicieuses tablettes de chocolat.

L'atelier débute par une présentation enrichissante sur le processus "Bean to Bar", qui vous permet de découvrir chaque étape de la fabrication du chocolat, depuis l’agronomie jusqu’à la chocolaterie artisanale. Vincent partagera ses connaissances pointues sur le cacao, et vous guidera à travers une visite commentée de l'atelier.

Après avoir découvert les secrets de la production, place à la dégustation ! Vous apprendrez à reconnaître les arômes subtils et les profils aromatiques uniques des différents crus de chocolat, en perfectionnant votre palais grâce à des techniques de dégustation professionnelles.

Cet atelier immersif est une occasion unique de découvrir l’art et la science derrière le chocolat, tout en savourant des créations exceptionnelles. Repartez avec une compréhension approfondie du chocolat et l’envie de partager cette expérience gourmande autour de vous !

Lieu de l'atelier

L'atelier se trouve à 20 minutes à pieds de la gare Saint-Jean, accessible également en transports en commun (Ligne D / Arrêt Belcier).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français, English

50 €

par personne

L'artisan est indisponible jusqu'au 6 décembre 2026.

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Rencontrez Vincent

Chocolatier et torréfacteur

Voir les ateliers de Vincent

Gisèle A

03/06/2026

Passionnant! Vincent est un expert, mais très pédagogue. Toujours avec gentillesse, il sait répondre à toutes nos questions, la dégustation est parfaite !

Alex M

07/03/2026

Nous avons passé un excellent moment : la partie théorique est riche et passionnante, la visite de l'atelier très intéressante et la dégustation divine. Merci Vincent de nous avoir fait partager votre passion, nous avons hâte de pouvoir poursuivre l'expérience en essayant le stage dirigé par votre épouse.

Esther S

26/10/2025

Très belle découverte du monde du chocolat de QUALITÉ. Vincent nous fait partager sa passion. Atelier interactif très instructif. Merci pour ces 2h30 que l’on ne voit pas passer.

Camille C

21/05/2025

Merci Vincent pour cette après-midi gourmande et instructive. Votre générosité et votre engagement nous ont tenu en haleine tourt au long de l'atelier. Nous nous réglons encore à déguster comme il se doit les chocolats achetés à la boutique.

Florence L

18/05/2025

Merci de nous faire partager votre passion du chocolat, votre métier aux mille facettes insoupçonnées et incroyables !!! On ressort de l’atelier en ayant l’impression d’avoir voyagé avec vous au bout du monde, la tête pleine d’anecdotes et de connaissances, et le palais heureux d’avoir goûté vos excellents « bonbons chocolatés » 🍫😋🤩 Quelle belle expérience !!!

Nadège E

06/04/2025

Merci de cet atelier complet qui nous a permis d'entrevoir les multiples facettes de la haute chocolaterie. Très contente aussi d'avoir découvert la démarche bean to bar, respectueuse des producteurs.