Assemblez votre vin en Saint-Émilion Grand Cru classé avec Mélissa et ses équipes

Vivez une expérience immersive au cœur des vignes d'un château Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Mélissa et ses équipes vous ouvrent les portes de son atelier, où vous aurez le privilège d'élaborer votre propre cuvée personnalisée.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : Mélissa et ses équipes vous reçoivent chaleureusement dans une propriété historique située à deux pas du village de Saint-Émilion. Découvrez l’histoire du vin, les différentes variétés de raisins et les principes de l’assemblage utilisés par les professionnels.

• Découverte des monocépages du Bordelais : dégustez les monocépages emblématiques (Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc). Apprenez à reconnaître leur typicité, leurs caractéristiques et leur complémentarité dans la construction d’un vin équilibré.

• Dégustation de l’assemblage mystère : goûtez à une cuvée mystère de la propriété, issue d’un assemblage de cépages. Analysez-la et tentez d’identifier les proportions de chaque cépage qui la composent.

• Création de votre propre assemblage : testez différents assemblages à partir des vins proposés, prenez des notes et choisissez la combinaison qui vous plaît le plus pour concevoir votre propre vin personnalisé.

• Mise en bouteille et étiquetage : bouchez manuellement votre demi-bouteille et créez l’étiquette de votre cuvée. Dégustez deux Saint-Émilion Grand Cru Classé du château pour conclure l’atelier.

Au terme de l'atelier, repartez avec la demi-bouteille que vous avez créée selon vos goûts.