Torréfiez votre café au feu de bois

Torréfiez votre café au feu de bois - Image n°3 - Wecandoo

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2h de découverte avec Julien et Céline

Des connaissances en torréfaction

250 g de café torréfié au feu de bois par vos soins

89 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 4 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Julien et Céline vous accueilleront dans leur brûlerie pour vous faire découvrir une technique unique en son genre dans le monde de la torréfaction : la torréfaction au feu de bois ! Il faut 2h de chauffe contre 30 min pour une machine moderne donc si votre atelier est le matin Julien et Céline se seront levés aux aurores pour activer l'imposant torréfacteur.

Julien et Céline vous expliqueront l'histoire du café ainsi que ses chiffres clefs, les différentes sortes et les étapes de transformation. Vous apprendrez la différence entre le café nature ou lavé tout en dégustant les différents types de cafés torréfiés chez Julien et Céline.

Puis, place à la pratique, vous torréfierez tous ensemble un cru de café différent selon chaque saison et vous repartirez avec 250 g de café fraîchement moulu et torréfié pour déguster avec vos proches !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Julien est situé à Vitrac, un joli village à côté de Sarlat. Vous pouvez facilement vous y rendre en voiture, vous pourrez vous garer devant.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Julien et Céline

Torréfacteurs

Rencontrez Julien et Céline

5 commentaires

sabine v

5/7/2024

Un atelier très intéressant pour tous les amateurs de café. On y découvre aussi bien plein d'informations sur le café que sur les façons de le préparer et bien sûr de le torréfier. Une visite haute en saveurs grâce aux dégustations et en parfums, un accueil chaleureux et 250g de café torréfié à emporter par personne : nous avons été enchantés par notre visite !

bruno b

5/7/2023

Un savoir faire et une expérience de qualité, tout comme les produits. Les explications sont claires et simple à comprendre. La passion de leur métier nous plonge dans un univers gustatif, olfactif et d'apprentissage de l'histoire, de leur méthode de torréfaction très intéressante! Bravo à vous!

Clémence E

1/14/2023

Superbe expérience partagée avec mon papa. Atelier très intéressant, on ne voit pas le temps passer, les explications sont très claires! Nous avons pu assister à une torréfaction au feu de bois en live et sommes repartis avec 250g de café torréfié par nos soins. C'était très ludique, un très bon moment de partage! Merci beaucoup à Céline et Julien! Je recommande :)

Marion B

11/1/2022

Super atelier de découverte sur le café et sa torréfaction au feu de bois ; de son origine en passant par sa transformation pour finir dans notre tasse. Céline et Julien, véritables passionnés, nous ont partagé leur univers dans leur charmante boutique. Nous avons été conquis. Merci pour cet agréable moment fort enrichissant. Marion et Thomas.

Carole B

3/5/2022

Atelier très intéressant. Julien et Céline sont des passionnés. Un moment agréable et instructif. Une dégustation de qualité et variée. Expérience au delà de nos attentes. On recommande vivement.