Dégustez fromages et vins d'Alsace bio avec Muriel

Dégustez en compagnie de Muriel, vigneronne indépendante, et explorez des accords entre fromages locaux et vins d'Alsace bio. 

Déroulé de l'atelier

• Accueil au caveau de dégustation : présentez-vous 5 minutes avant le début. Muriel ou Ralph vous accueillent dans le caveau, où votre table est déjà préparée pour vous.

• Dégustation comparative des accords : goûtez et comparez six associations autour de trois fromages locaux et de six vins d'Alsace bio. Observez comment arômes, textures et saveurs se complètent.

• Découverte du Munster autrement : redécouvrez le Munster d'Alsace à travers des accords moins conventionnels, pour dépasser les idées reçues et repérer les associations qui vous plaisent.

• Visite de la cave de vinification : parcourez avec Muriel ou Ralph les espaces d'élaboration, du pressurage des raisins à la fermentation et à l'élevage en cuves inox. Levures indigènes et intervention minimale en cave sont expliquées.

Cette expérience vous offre une meilleure compréhension des vins d'Alsace bio et des accords qui vous correspondent.