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Notre espace Wecandoo à Paris
Assemblez votre couteau pliant à cran forcé sur une journée
Une journée de découverte avec Jean-Pascal
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau pliant à cran forcé unique
250 €
par personneL'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé !
Plongez au cœur de l'univers fascinant de la coutellerie artisanale !
Lors de cette journée immersive, vous aurez la chance unique d'assembler de vos propres mains un couteau pliant à cran forcé d'une longueur de 12 cm (de la pointe au talon), alliant à la fois fonctionnalité et élégance. Vous aurez l'opportunité de fabriquer vos propres fournitures en travaillant par enlèvement de matière et en utilisant des pièces préparées en amont.
L'expérience débutera par une introduction chaleureuse autour d'un café, où vous pourrez faire connaissance avec Jean-Pascal et découvrir son atelier équipé d'outils de pointe. Celui-ci prendra le temps de vous expliquer en détail les étapes préliminaires réalisées sur les pièces, afin de mieux appréhender leur importance dans la création de votre couteau.
Ensuite, vous plongerez dans l'assemblage proprement dit. De l'émouture au réglage précis du cran, en passant par le montage du manche en bois (merisier ou noyer) et le façonnage final, vous apprendrez toutes les techniques nécessaires pour donner vie à votre couteau pliant.
Durant la pause déjeuner, vous aurez l'occasion de partager un moment convivial avec l'artisan. Pensez à apporter votre pique-nique pour vous restaurer.
L'expert passionné vous fera confiance pour manipuler les machines avec soin et précision. Il sera là à chaque étape pour vous guider et partager ses astuces de professionnel.
Après le polissage, vous repartirez avec votre propre couteau pliant à cran forcé, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures.
Note : Pour cet atelier, le port de chaussures de sécurité sera obligatoire.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe en Corrèze (19) sur la commune de Gimel-les-Cascades.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Pour cet atelier, le port de chaussures de sécurité sera obligatoire.
L'expérience débutera par une introduction chaleureuse autour d'un café.
Durant la pause déjeuner, vous aurez l'occasion de partager un moment convivial avec l'artisan. Pensez à apporter votre pique-nique pour vous restaurer.
Rencontrez Jean-Pascal
Forgeron Coutelier
Jean-Pascal, un forgeron coutelier passionné, entame son apprentissage du métier au CFA de Thiers, l'établissement de renom et unique école de coutellerie en France. C'est là qu'il forge les bases solides de son savoir-faire en 2005, posant ainsi les fondations de sa future renommée.
Après avoir achevé sa formation, il se perfectionne en travaillant pour une entreprise prestigieuse en Corrèze, peaufinant ainsi ses compétences et affinant son art.
Originaire de Bretagne, le passionné trouve sa voie entre les communes de Thiers et Laguiole, véritables hauts lieux de la tradition coutelière. C'est dans cette atmosphère empreinte d'héritage et de savoir-faire artisanal qu'il lance sa propre entreprise en 2016.
L'artisan s'occupe de toutes les étapes de la fabrication des couteaux, travaillant avec des modèles tels que le Laguiole, la Corrèze, le Breizh Kontell et l'Occitan. Il excelle particulièrement dans les marqueteries.
Bien que sa spécialité réside dans la fabrication de couteaux pliants, le forgeron coutelier aime explorer tous les domaines de la coutellerie, que ce soit des couteaux de cuisine ou des pièces dédiées à la chasse.
Découvrez l'excellence de son savoir-faire et ajoutez une pièce exceptionnelle à votre collection en rejoignant l'atelier de Jean-Pascal !
2 commentaires
Didier P
10/21/2023
Superbe expérience, un artisan simple et aimant sont travail. J'ai passé une excellente journée conviviale et surtout apprendre un savoir faire. Merci beaucoup à Jean Pascal
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250 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Patricia D
8/17/2024
Merci à Jean Pascal. Il a été patient avec moi avec toutes mes questions. Superbe expérience. Cela ne fera pas (encore) de moi un coutelier. Il faut du travail , de l'expérience. Dommage que son activité ne soit pas plus intensive pour qu'il puisse en vivre décemment. C'est le risque de voir disparaître nos artistes.