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Découvrez le métier de boulanger sur une journée avec Alexis et Julien

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En bref

undefined Alexis et Julien
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Poussez les portes du fournil et réalisez de délicieux produits à déguster avec Alexis et Julien, boulangers

7h d'initiation avec Alexis

Des connaissances en boulangerie

Vos produits de boulangerie et leurs recettes

175 €

par personne

L'atelier en détail

  • 7h
  • 15 ans min.
  • 3 à 6 participants
  • Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation
  • Plongez dans l'univers du pain et du levain aux côtés d'un duo de boulangers passionnés !

    Alexis et Julien seront ravis de vous accueillir lors de votre arrivée. 

    Après une introduction théorique, vous apprendrez ensuite à façonner des pâtes vivantes, riches de caractère et de goût. Au programme de cette journée : une brioche moelleuse, une couronne rustique à la farine T80, des baguettes bien croustillantes, ou encore un pain aux graines pétri à la main... Vous découvrirez pas à pas les gestes essentiels du métier : pétrissage manuel, façonnage, temps de repos et cuisson.

    À l’heure du déjeuner, pendant que les pâtes reposent, vous partagerez un repas convivial autour d’une focaccia maison, garnie de produits de saison. 

    L’après-midi se poursuivra avec le façonnage de vos pains et leur cuisson. 

    Vous repartirez enfin avec vos créations à déguster, de même qu'avec les recettes correspondantes et un levain pour prolonger l'aventure à la maison !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se trouve à moins de 20 minutes de voiture du centre-ville de Lille.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Rencontrez Alexis et Julien - Wecandoo

    Rencontrez Alexis et Julien

    Boulangers

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