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Notre espace Wecandoo à Paris
Confectionnez vos viennoiseries
4h d'initiation avec Alexis ou Julien
Des connaissances en boulangerie
Vos délicieuses viennoiseries
85 €
par personneL'atelier en détail
Vous serez accueilli par Alexis ou Julien dans leur atelier autour d'un petit déjeuner avant de découvrir le fournir et les différentes machines qui le composent et que vous utiliserez tout au long de ces trois heures d'atelier passionnantes.
L'artisan vous présentera ensuite les matières premières et la démarche éthique et environnementale qui rythme le quotidien de ce boulanger engagé !
Vous passerez ensuite à la fabrication d'un croissant et d'un pain au chocolat de A à Z, du pétrissage à la cuisson en passant par le pointage, le laminage, la division, le façonnage et l'apprêt.
Vous repartirez de cet atelier avec vos viennoiseries, sauf si vous les dévorez avant !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Jamel se trouve à moins de 20 minutes de voiture du centre-ville de Lille.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Jamel vous offre le petit déjeuner.
Rencontrez Alexis et Julien
Boulanger
Alexis et Julien sont deux artisans boulangers passionnés, associés au Fournil Bio depuis plusieurs années. Ils ont vu leur métier évoluer et connaissent leurs produits sur le bout des doigts. Aujourd'hui, ils souhaitent partager leur amour de la boulangerie à travers des ateliers passionnants. Avec Alexis et Julien, la bonne humeur et la convivialité seront toujours au rendez-vous !
Le Fournil Bio, créé en 1996, est une structure importante qui produit exclusivement des produits 100% bio et locaux. Leur objectif est de "démocratiser le bio" tout en minimisant leur impact environnemental. Pour ce faire, ils utilisent des produits locaux, de l'eau osmosée, de l’énergie verte (avec 36 panneaux solaires), et mettent un point d'honneur à traiter leurs déchets et à utiliser des camions roulant au biogaz.
4 commentaires
Frederic M
12/8/2024
Julien et Alexis sont de vrais passionnés. On sent à la fois l'exigence du métier, la volonté de transmettre, et une ambiance très joviale à la fois. Toutes les questions trouvent réponse, et ce de façon très accessible. Un régal d'avoir partagé cette matinée avec vous, un énorme merci 😁
Marie E
11/17/2024
Bel accueil, Alexis était disponible, à l’écoute, il a transmis son savoir-faire et la passion pour son travail. Le secret pour un bon feuilletage le beurre doit être toujours froid! Usage d’excellentes matières premières belle expérience . Merci ☺️
Stéphanie L
11/27/2023
Jamel est présent pour chacun, vous fabriquez véritablement vos produits et en grande quantité ! De quoi régaler la famille ... beaucoup d'explications et d'échanges dans un groupe très sympa ! Un bon moment passé en compagnie de mon père à qui j'offrais cet atelier
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85 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
leslie c
1/19/2025
Superbe après midi en compagnie d Alexis et Julien qui prennent le temps en toute convivialité de partager leurs secrets de fabrication La découverte de l atelier pendant la fabrication des produits boulangers était également une superbe expérience On repart avec plusieurs produits à partager en famille