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Notre espace Wecandoo à Paris
Dégustez des vins bio in-situ dans les vignes puis à l'aveugle et cirez votre bouteille à la main !
Une demi-journée de découverte avec David et Célia
Des connaissances en art viticole
Votre bouteille de vin personnalisée
90 €
par personneL'atelier en détail
Vivez la magie du vin en compagnie de David et Célia !
Ceux-ci vous invitent à vous immerger en profondeur dans l'univers viticole lors d'une expérience complète, où vous aurez le privilège de déguster des vins bio et de cirer votre propre bouteille de vin à la main.
Votre aventure commencera par une dégustation décomplexée où vous apprendrez à savourer le vin de manière simple et agréable, en vous initiant aux techniques d'analyse visuelle, olfactive et gustative. Deux types de dégustations uniques vous attendent.
Tout d'abord, plongez au cœur des vignes pour déguster le vin in-situ directement depuis une parcelle spécifique, vous permettant de comprendre l'impact du sol et de l'environnement sur le vin.
Ensuite, mettez vos sens à l'épreuve lors d'une dégustation à l'aveugle avec quatre vins différents, comprenant blanc, rouge et rosé, servis dans des verres noirs.
Par la suite, vous suivrez les deux vignerons à la découverte du travail de la vigne, participant aux différentes étapes de la viticulture en fonction des saisons. De la taille de la vigne au travail du sol, de l'ébourgeonnage au retrait des feuilles, vous découvrirez tous les secrets de la viticulture.
Votre aventure se poursuivra avec la visite de la cave, où vous découvrirez le processus théorique de vinification. Vous comprendrez alors comment le travail dans les vignes se transforme en vin délicieux.
Place au point culminant de cette demi-journée : le cirage à la main de votre propre bouteille, à l'image des vignerons du domaine. Vous apprendrez à cirer la bouteille, à placer le bouchon et à apposer l'étiquette. Vous pourrez également personnaliser votre bouteille avec l'un des cinq choix de couleurs de cire disponibles.
Au terme de l'atelier, vous repartirez non seulement avec votre jolie bouteille de vin personnalisée, mais aussi avec une compréhension profonde du monde du vin.
Préparez-vous à vivre l'art du vin à 360° !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe au cœur du Beaujolais, sur la commune de Montmelas-Saint-Sorlin.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez David et Célia
Vignerons indépendants
Faites la connaissance de David et Célia, des vignerons passionnés !
David provient d'une lignée de vignerons enracinée dans le magnifique Beaujolais depuis 1840, une tradition viticole fièrement perpétuée de génération en génération, une histoire de père en fils.
Celui-ci entame son aventure dans les vignes en aidant sa famille aux côtés de ses parents, jusqu'à ce qu'il décide de prendre le flambeau et de poursuivre cette précieuse tradition familiale. Au fil du temps, il développe le domaine, qui s'étend désormais sur 8 hectares de vignobles cultivés en agriculture biologique.
L'histoire prend un tournant lorsque Célia le rejoint dans cette aventure viticole. Ensemble, ils s'occupent de tout, de la viticulture à la vinification, en passant par l'étiquetage et même le cirage des barriques, le tout fait maison.
Leur domaine est fièrement certifié en agriculture biologique, et cette philosophie ne fait que s'intensifier avec le temps, avec une orientation croissante vers la vinification naturelle.
Mais leur passion ne s'arrête pas là. Désireux de transmettre leur savoir-faire et leur amour pour le vin, le duo de vignerons se tourne vers l'œnotourisme, collaborant avec l'Office du Tourisme du Beaujolais pour proposer des visites et des dégustations. Au travers d'ateliers, ils aspirent à montrer le travail de la vigne au fil des saisons, à enseigner l'art de la dégustation du vin, et bien plus encore.
Pas d'assemblage compliqué ici, seulement le travail parcellaire qui permet de créer des vins authentiques, où chaque bouteille raconte l'histoire d'une vigne et d'un sol spécifiques. Leur approche est rafraîchissante, décomplexée, et leurs vins sont conçus pour être accessibles à tous. Ils ont à cœur de déconstruire l'image parfois trop codée et inaccessible du vin en proposant des noms "pop" inspirés du cinéma et de la musique, rendant ainsi le vin plus proche de chacun.
Les deux passionnés sont heureux d'accueillir des amateurs de vin curieux et de faire découvrir le monde du vin et de la vigne à travers une vision jeune, nouvelle et décomplexée. Leur vin est également disponible dans des bars à vins et des restaurants.
Rejoignez l'atelier de David et Célia et laissez-vous emporter par le charme du Beaujolais, d'une manière moderne et accessible !
1 commentaire
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90 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Angélique C
9/4/2024
J'ai passé un très bon moment en compagnie de Célia qui m'a fait découvrir les paysages qui les entourent, leur domaine, leur savoir-faire et qui m'a fait redécouvrir les saveurs des vins du Beaujolais. En bref, j'ai adoré cet atelier. Merci David et Célia pour votre accueil chaleureux et merci Célia pour tout ce que tu m'as appris, c'était très enrichissant. Angélique.