Dégustez une raclette dans un lieu d'affinage d'exception avec Monica et son équipe

Offrez-vous un moment gourmand et hors du temps aux côtés de Monica et de son équipe. Ceux-ci vous ouvrent les portes d'une authentique cave d'affinage, où vous aurez l'opportunité de savourer une raclette artisanale.

Déroulé de l’atelier

• Accueil et présentation : Monica vous reçoit chaleureusement et vous plonge dans l'histoire fascinante de ce lieu d'exception.

• Immersion dans l’univers de l’affinage : munissez-vous de vos surchaussures, charlotte et blouse pour pénétrer dans le tunnel d'affinage. Explorez cette atmosphère unique, où moisissures et techniques de fabrication des fromages jouent un rôle essentiel dans le processus de maturation.

• Apéritif convivial : avant de passer à la raclette, régalez-vous avec une première dégustation de fromages affinés, accompagnée d'un vin soigneusement sélectionné.

• Dégustation de raclette : poursuivez l’expérience avec une généreuse raclette, accompagnée de deux verres de vin pour sublimer les saveurs.

À l'issue de l'atelier, repartez avec une compréhension enrichie de l'art de l’affinage et des accords, ainsi qu’un souvenir gustatif mémorable de cette expérience immersive.