Initiez-vous à la torréfaction

Bordeaux, Centre commercial Saint-Christoly

Découvrez les secrets du café et de la torréfaction avec Léa, artisan torréfacteur


Rencontrez Léa D
Artisan torréfacteur


2h d'initiation avec Léa

Des connaissances en torréfaction

250g de café torréfié !

49 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Venez à la rencontre de Léa, artisan torréfacteur, et plongez-vous dans son univers pour vous initier à la torréfaction. 

Elle vous présentera tout d’abord l’histoire du café, sa provenance, les différentes sortes. Vous aurez ensuite des explications du processus de torréfaction du café.

Puis place à la pratique : Après vous être familiarisé avec les outils de travail, vous passerez à la torréfaction afin d’appréhender l’importance de la cuisson du café. Vous pourrez choisir l'intensité de votre café selon votre torréfaction.

Viendra enfin le moment de la dégustation commentée de différents cafés.

Repartez avec 250g de café torréfié !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Bordeaux


1 - 6 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Léa D.

Venez rencontrer Michèle, maître torréfacteur à Origines Tea & Coffee, où elle prodigue des cours de référence pour s’initier aux secrets du café et à l’art de la dégustation de cette boisson centenaire. 

Originaire du Brésil, le café coule dans ses veines, et elle a choisi de faire de sa passion son métier. Cette experte en torréfaction a été conférencière à l’ambassade du Brésil à Paris, à la Maison des Sciences de l’Homme de Clermont-Ferrand et à l’université Blaise Pascal ainsi que juge aux championnats de France du café. 

Elle s’est nourrie d’une multitude d’inspirations et souhaite présenter aux néophytes et connaisseurs le meilleur du café, de façon ludique et sensorielle.

Si vous venez pour un atelier thé, vous rencontrerez plutôt Léa, notre responsable de la boutique Origines Tea & Coffee à  Bordeaux. Pâtissière de formation, c’est une gourmande passionnée, toujours à la  recherche de nouvelles saveurs. Véritable alchimiste de la pâtisserie, elle ravie les palais  


Lieu de l'atelier

L'atelier se déroule dans le centre ville de Bordeaux, au Centre commercial Saint-Christoly, à Origines Tea & Coffee. 


Commentaires

emilie a.

le 09/01/2021
Très intéressant, Michèle est agréable et sait transmettre sa passion aussi bien aux néophytes qu’aux amateurs de café. Un vrai plaisir et du bon café à déguster à la maison!

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