Initiez-vous à la torréfaction de café de spécialité

Laissez-vous porter sur le chemin du café de spécialité, depuis la plantation jusqu'à la tasse !

Vous serez chaleureusement accueilli par Michaël lors de votre arrivée. Celui-ci commencera par vous proposer une visite guidée de l'atelier de torréfaction, durant laquelle vous découvrirez les installations et le matériel. Il en profitera également pour vous expliquer les bases théoriques de son savoir-faire.

Ce sera ensuite à vous de jouer ! Durant cette session, vous découvrirez les différentes étapes du travail de torréfaction, que vous réaliserez alors sur divers échantillons. Ces derniers seront sélectionnés parmi des grains verts provenant de terroirs et de cépages variés. 

Toujours en compagnie de Michaël, vous plongerez enfin dans l'univers du cupping avec la dernière phase de cet atelier : la dégustation ! Vous apprendrez ici à apprécier pleinement les arômes et les textures de différents cafés, tous cultivés, récoltés et traités dans le respect des normes et des producteurs.

Vous repartirez finalement avec vos échantillons de café frais préférés, ainsi qu'avec le souvenir de ce délicieux moment partagé entre amoureux de ce breuvage !