Assemblez votre vin rouge

Partez à la découverte du Château de l'Engarran, une propriété de 64 hectares répartis en Appellation d’Origine Protégée et en IGP Pays d’Oc.

Vous commencerez par une visite : rendez-vous devant son impressionnant portail. De nombreuses explications vous seront apportées... tenez-vous prêts, c'est un domaine très riche en histoires et anecdotes ! 

Vous explorerez ensuite une partie de ses 60 hectares de vigne. Ensuite, vous découvrirez le Château, une « Folie » du XVIIIème, classé aux Monuments Historiques. Vous terminerez par son sublime parc à la française. Construit par Jean Vassal par amour pour son épouse Suzanne Loys de Marigny, chaque détail du Château et du jardin rappelle un élément de leur histoire d'amour !

Il est temps de passer à l'assemblage de votre vin rouge ! Vous vous rendrez au caveau, puis, grâce aux conseils avisés de votre interlocuteur, vous réaliserez différents assemblages. Vous pourrez tester différentes combinaisons afin d'obtenir le vin qui vous convient le mieux. Vous repartirez avec une bouteille en verre de 50cl de votre précieuse cuvée ! Vous pourrez impressionner vos convives : votre bouteille sera même étiquetée !

Vous terminerez en beauté avec un accord mets et vins ! Gourmandises locales de la boulangerie d'à côté, vin blanc, vin rouge, vin rosé... Après l'effort, place au réconfort. Cela vous permettra d'en découvrir encore davantage sur le sublime travail de Diane et ses équipes.

"Cherche dans tes vignes, un trésor s'y cache", telle est la devise de Diane, vigneronne-propriétaire du domaine du Château de l'Engarran.  

Elue meilleure vigneronne de l'année 2021 par le guide Hachette, Diane représente la 3ème génération de vigneronnes au Château, après sa mère et sa grand-mère. Emilie, sa nièce, a rejoint le domaine en décembre 2019 et représente ainsi la 4ème génération : bref, c'est une belle histoire de femmes !

Soucieux de leur empreinte environnementale, Diane et son équipe travaillent sous le label Terra Vitis depuis 2004. Celui-ci associe pratiques biologiques et raisonnées, permettant ainsi de limiter les intrants ! Depuis 2020, le vignoble détient la certification HVE3 qui vient reconnaitre le travail sur la biodiversité du domaine.

Diane et son équipe, passionnés et poussés par la magie du lieu, se feront une joie de vous faire découvrir leur travail !