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Notre espace Wecandoo à Paris
Créez votre couteau pliant personnalisé - 2J
2 sessions d'initiation avec Alexis
Des connaissances approfondies en coutellerie
Votre couteau pliant personnalisé
385 €
par personneL'atelier en détail
Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau pliant personnalisé. L'atelier se déroule sur deux sessions consécutives. La première session dure 8 heures avec une pause d'1h le midi et la seconde se passe le lendemain matin et dure 4h. Pour la première journée, vous pourrez apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie à côté.
D'abord, vous choisirez le design de votre couteau. Pour cela, Alexis prendra contact avec vous en amont de l'atelier pour voir quel type de couteau vous souhaitez et affiner votre projet si besoin. Il sera de bons conseils et vous accompagnera de A à Z !
Une fois votre projet déterminé, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la lame et les platines à la scie à ruban.
Vous passerez à la mise en forme finale de la lame et des platines au backstand et règlerez le mécanisme du couteau. Vous vous occuperez du pré-émouturage au backstand, du traitement thermique et enfin de l'émouture finale.
Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique !
L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir avec votre superbe couteau pliant entièrement personnalisé !
Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Vous pouvez vous restaurer à la boulangerie ou au snack sur la place du village à 50 mètres de l'atelier.
Rencontrez Alexis
Coutelier
Après 15 ans passés dans le milieu hospitalier, Alexis s'installe comme coutelier artisanal à Bonny-sur-Loire, dans l'ancien atelier de son grand-père qui était lui-même maréchal-ferrant.
Il passe deux ans à se former en autodidacte à l'aide de livres et d'internet et effectue plusieurs stages chez un coutelier du Cher. Il décide en décembre 2018 de sauter le pas et de créer son entreprise afin de vivre de sa passion.
Il dessine ses couteaux selon son inspiration, mais peut également personnaliser un modèle selon la vôtre ! Alexis vous accompagnera avec pédagogie dans la réalisation du couteau de vos rêves, rencontrez-le !
6 commentaires
François R
7/2/2024
Alexis est une belle personne , très pédagogue qui aime partager son savoir faire avec la plus grande bienveillance , l'atelier est très bien équipé , et j'ai passé deux jours très instructifs et réalisé avec bonheur mon pliant, je ne saurai que trop recommander le stage avec Alexis
Jacky C
4/18/2023
J'ai passé un excellent moment avec Alexis qui aime partager, transmettre son savoir et sa passion pour la création de couteaux. Si vous hésitez à venir le rencontrer alors n'hésitez plus vous ne serez pas déçu par cette belle personne. Repartir avec sa propre création ajoute un souvenir inoubliable. L'aventure à commencé par un beau cadeau, s'est poursuivie par une belle rencontre pour se terminer avec un couteau unique.
Nathaly M
2/10/2023
Très bon accueil avec café & viennoiseries. L'atelier annonce la couleur avec tout ce qu'il faut à disposition. Formule en tête à tête sur 2J est parfaite pour aller à son rythme et laisse le temps de peaufiner. Alexis est très patient, à l'écoute des questions et partage volontiers son art et quelques bons conseils. Je conseille vivement et y retournerais pour un deuxième pliant! Franck
frederic D
1/29/2023
J'ai passé une journée très instructive et passionnante. Croissants et café m'attendaient à l'arrivée et un couteau magnifique confectionné de A à Z en partant, grâce aux conseils professionnels d'Alexis. Je vous le recommande.
Franck R
10/17/2022
Super stage de coutellerie. J'ai passé deux jours formidable,acceuil et cadre chaleureux. Je remercie Alexis pour sa patience, son écoute et le partage de son savoir faire.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
philippe v
3/27/2025
Un grand merci Alexis pour ton accompagnement sur ces deux jours. J'ai particulièrement apprécié nos échanges passionnés ,la qualité de ton écoute et les choix que tu m'as laisser prendre pour réaliser "mon" couteau. Je recommande vivement l'expérience!