Fabriquez votre couteau fixe

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Une journée de formation avec Alexis

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau fixe

240 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 2 participants

Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau fixe. L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.

D'abord, vous choisirez le design de votre couteau, la taille de la lame et le manche, puis, vous réaliserez le patron de votre couteau. Une fois votre projet bien réfléchi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la forme à la scie à ruban.

Vous passerez à la mise en forme finale au backstand et réaliserez une pré-émouture. Après avoir percé le manche pour les rivets, viendra l'étape du traitement thermique et de l'émouture finale.

Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique !

L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir avec votre superbe couteau fixe !

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Vous pouvez vous restaurer à la boulangerie ou au snack sur la place du village à 50 mètres de l'atelier.

Rencontrez Alexis

Coutelier

Après 15 ans passés dans le milieu hospitalier, Alexis s'installe comme coutelier artisanal à Bonny-sur-Loire, dans l'ancien atelier de son grand-père qui était lui-même maréchal-ferrant.

Il passe deux ans à se former en autodidacte à l'aide de livres et d'internet et effectue plusieurs stages chez un coutelier du Cher. Il décide en décembre 2018 de sauter le pas et de créer son entreprise afin de vivre de sa passion.

Il dessine ses couteaux selon son inspiration, mais peut également personnaliser un modèle selon la vôtre ! Alexis vous accompagnera avec pédagogie dans la réalisation du couteau de vos rêves, rencontrez-le !

Rencontrez Alexis

2 commentaires

Eric 4

1/14/2025

Superbe journée en compagnie d’Alexis. Un artisan passionné, pédagogue et disponible. J’ai été très satisfait de l’autonomie et de la liberté laissée dans la création. C’est vraiment notre propre couteau ! Merci encore à lui

Julien L

11/29/2024

J'ai passé un excellent moment en compagnie d'Alexis. A travers cette expérience, j'ai pu toucher de mes doigts un savoir faire, un art, une petite parenthèse de créativité dans le monde de l'artisanat. Un milieu que je trouve magnifique. Merci pour ce moment, pour son accueil, son écoute et tout ces bons conseils. Je recommande Alexis et cette belle expérience.