En bref

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau pliant avec Alexis, artisan coutelier
8 h d'initiation avec Alexis
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau pliant
Les prochains ateliers
samedi 3 oct.
09:30 17:30
Complet
L'atelier en détail
- 8h
- 15 ans min.
- 1 à 2 participants
Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau. L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.
D'abord, vous choisirez le design de votre couteau parmi trois propositions. Une fois votre projet choisi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la lame. Les platines seront préparées en amont par Alexis.
Vous passerez à la mise en forme finale de la lame au backstand et règlerez le mécanisme. Vous vous occuperez du pré-émouturage au backstand, du traitement thermique et enfin de l'émouture finale.
Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique !
L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir avec votre superbe couteau pliant !
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Vous pouvez vous restaurer à la boulangerie ou au snack sur la place du village à 50 mètres de l'atelier.
280 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé


Commentaires

Sébastien M
17/08/2026
Super accueil, super maître de stage et cerise sur le gâteau, un co stagiaire très sympa. Il était aussi très appréciable de réaliser un premier couteau dans un atelier semi enterré à 23°c malgré la canicule qui sévissait à l'extérieur ! je recommande vivement. Merci Alexis :-)

Olivier P
13/05/2026
L’expérience de fabriquer son propre couteau avec un professionnel passionné par son métier est très enrichissante, merci Alexis.

Marie-Agnès V
13/05/2026
Excellente expérience Alexis est tres sympathique ,patient et perfectionniste. La coutellerie est un art qu' il aime partager en toute simplicité. Je suis fier du beau couteau que ,grâce à lui j 'ai pu réaliser

DOUCHEZ D
01/04/2026
Un grand moment! Riche en apprentissage, riche en relations humaines, riche en partage, riche en histoire. Ho pu....., que ça fait du bien! Ambiance chaleureuse même si la température de l'atelier n'était pas très élevée! Et quel atelier! Comme je les aime : un bordel bien rangé ou un rangement bordélique si vous voulez mais où bizarrement on s'y retrouve et on s'y sens bien. Un lieu aussi chargé d'histoire, d'ancêtres, voire d'esprits qui nous accompagnent durant ce stage. Merci à Alexis et à son stagiaire dont malheureusement j'ai oublié le prénom. ( c'est pas beau de vieillir!) Je vous souhaite à tous deux bonne chance dans tout ce que vous entreprendrez. Photos ci jointes de notre réalisation : couteau pliant acier inox 14C28N avec manche en bois de serpent. Daniel.

Franck P
06/03/2026
Super expérience, j’ai adoré fabriquer mon couteau avec les explications d’Alexis. L’atelier est vraiment accessible à tous, je recommande.
Vous hésitez encore ?









