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Réalisez votre couteau pliant

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En bref

Alexis
A

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau pliant avec Alexis, artisan coutelier

8 h d'initiation avec Alexis

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant

L'atelier en détail

  • 8h
  • 15 ans min.
  • 2 participants max.

Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau. L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.


D'abord, vous choisirez le design de votre couteau parmi trois propositions. Une fois votre projet choisi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la lame. Les platines seront préparées en amont par Alexis.

Vous passerez à la mise en forme finale de la lame au backstand et règlerez le mécanisme. Vous vous occuperez du pré-émouturage au backstand, du traitement thermique et enfin de l'émouture finale.

Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique ! 

L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir avec votre superbe couteau pliant !

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Alexis se trouve à environ 1h20 d'Orléans et Bourges en voiture.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

 Vous pouvez vous restaurer à la boulangerie  ou au snack sur la place du village à 50 mètres de l'atelier.

305 €

par personne

ou


🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Alexis

Rencontrez Alexis

Coutelier

Rencontrez Alexis

sylvain c
sc

sylvain c

04/10/2026

En véritable artisan, Alexis vous accueille dans son atelier pour vous permettre de réaliser votre couteau pliant. On prend le temps de faire les bons gestes, il nous explique ce que nous devons faire et reste vigilant lorsque que c est vous qui oeuvrez. Alexis est patient, pédagogue. Son stage est pensé pour que votre couteau soit réalisé dans le temps imparti. Pour un couteau façonné par vos soins, donc unique !, choisissez ce stage.

Nadine B
NB

Nadine B

25/09/2026

Très bon expérience, intéressant, convivial. Alexis est un bon pédagogue.

Sébastien M
SM

Sébastien M

17/08/2026

Super accueil, super maître de stage et cerise sur le gâteau, un co stagiaire très sympa. Il était aussi très appréciable de réaliser un premier couteau dans un atelier semi enterré à 23°c malgré la canicule qui sévissait à l'extérieur ! je recommande vivement. Merci Alexis :-)

Olivier P
OP

Olivier P

13/05/2026

L’expérience de fabriquer son propre couteau avec un professionnel passionné par son métier est très enrichissante, merci Alexis.

Marie-Agnès V
MV

Marie-Agnès V

13/05/2026

Excellente expérience Alexis est tres sympathique ,patient et perfectionniste. La coutellerie est un art qu' il aime partager en toute simplicité. Je suis fier du beau couteau que ,grâce à lui j 'ai pu réaliser

DOUCHEZ D
DD

DOUCHEZ D

01/04/2026

Un grand moment! Riche en apprentissage, riche en relations humaines, riche en partage, riche en histoire. Ho pu....., que ça fait du bien! Ambiance chaleureuse même si la température de l'atelier n'était pas très élevée! Et quel atelier! Comme je les aime : un bordel bien rangé ou un rangement bordélique si vous voulez mais où bizarrement on s'y retrouve et on s'y sens bien. Un lieu aussi chargé d'histoire, d'ancêtres, voire d'esprits qui nous accompagnent durant ce stage. Merci à Alexis et à son stagiaire dont malheureusement j'ai oublié le prénom. ( c'est pas beau de vieillir!) Je vous souhaite à tous deux bonne chance dans tout ce que vous entreprendrez. Photos ci jointes de notre réalisation : couteau pliant acier inox 14C28N avec manche en bois de serpent. Daniel.

Vous hésitez encore ?

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