Réalisez votre couteau pliant

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Poussez la porte de l'atelier d'Alexis et apprenez à fabriquer votre propre couteau. L'atelier dure une journée (8 heures) avec une pause d'une heure le midi. Vous pourrez d'ailleurs apporter votre nourriture et la réchauffer sur place ou bien vous restaurer à la boulangerie d'à côté.

D'abord, vous choisirez le design de votre couteau parmi trois propositions. Une fois votre projet choisi, vous sélectionnerez l'acier (inox ou carbone) et détourerez la lame. Les platines seront préparées en amont par Alexis.

Vous passerez à la mise en forme finale de la lame au backstand et règlerez le mécanisme. Vous vous occuperez du pré-émouturage au backstand, du traitement thermique et enfin de l'émouture finale.

Vous terminerez cette journée par la fabrication du manche (dans la matière de votre choix) et appliquerez quelques finitions pour un rendu unique ! 

L'atelier prendra fin et vous pourrez repartir avec votre superbe couteau pliant !

Après 15 ans passés dans le milieu hospitalier, Alexis s'installe comme coutelier artisanal à Bonny-sur-Loire, dans l'ancien atelier de son grand-père qui était lui-même maréchal-ferrant. 

Il passe deux ans à se former en autodidacte à l'aide de livres et d'internet et effectue plusieurs stages chez un coutelier du Cher. Il décide en décembre 2018 de sauter le pas et de créer son entreprise afin de vivre de sa passion.

Il dessine ses couteaux selon son inspiration, mais peut également personnaliser un modèle selon la vôtre ! Alexis vous accompagnera avec pédagogie dans la réalisation du couteau de vos rêves, rencontrez-le !