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Notre espace Wecandoo à Paris
Initiez-vous à la cuisine vietnamienne
3h d'initiation avec Ange
Des connaissances en cuisine vietnamienne
Vos délicieuses spécialités vietnamiennes
98 €
par personneL'atelier en détail
Invitez le Vietnam à votre table !
Ange vous convie à une immersion totale dans l'univers de la cuisine vietnamienne lors d'un atelier de 3 heures, durant lequel vous aurez le privilège de confectionner de délicieuses spécialités.
Que vous soyez un novice curieux ou un fervent amateur de la gastronomie vietnamienne, cet atelier promet d'éveiller vos sens et de vous faire voyager au cœur de l'Asie du Sud-Est.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par la cheffe, qui vous partagera avec passion, l'histoire et les traditions culinaires de son pays natal.
Ensuite, place à la pratique ! Vous vous lancerez dans la réalisation de délices vietnamiens adaptés à la saison et au menu du jour. Vous cuisinerez uniquement des produits frais pour garantir une expérience authentique.
Parmi les exemples de mets proposés, vous aurez l'occasion de concocter les Bánh cuốn, des raviolis vapeur farcis au porc, aux champignons et au poulet à la citronnelle, ou encore les fameux Bánh bao, de moelleuses brioches vapeur accompagnées d'une salade de crevettes croquante relevée d'épices.
Vous aurez peut-être même la chance de confectionner les légendaires Nems, originaires du Vietnam, à base de porc à la citronnelle, crabe ou en version végétarienne, enveloppés dans leur fine galette de riz.
Pour couronner votre expérience culinaire, vous aurez la joie de savourer et de partager les plats vietnamiens que vous aurez préparés, avec vos compagnons d'atelier.
Préparez-vous à explorer les trésors de la cuisine vietnamienne et à faire vibrer vos papilles !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Ange
Cheffe
Faites la connaissance d'Ange, une véritable passionnée de la cuisine vietnamienne !
En 2006, celle-ci amorce sa carrière professionnelle en animant des ateliers culinaires. Déterminée à changer les perceptions, elle se lance dans une mission claire : redorer l'image de la cuisine vietnamienne en montrant toute sa diversité et sa subtilité.
Originaire de Saïgon, la passionnée pose ses pieds en France à l'âge de 4 ans. Après avoir obtenu ses diplômes à l’École Hôtelière Belliard de Paris, elle affine ses compétences au sein des grandes brasseries parisiennes avant de se lancer dans l'aventure de son propre restaurant, avenue George V à Paris, aux côtés de son mari.
Cette réussite les inspire à explorer le monde pour ouvrir d'autres restaurants à Singapour, Kuala Lumpur, Shanghai, Hong Kong, Bangkok, Moscou, Genève, Barcelone et Beyrouth, où ils puisent de nouvelles inspirations culinaires.
En 2012, de retour à Paris avec son mari, la cheffe donne naissance au premier Bistrot Vietnamien de la ville. Elle s'inspire de la cuisine de ses ancêtres pour revisiter les plats traditionnels avec sa touche personnelle, tout en les modernisant.
Celle-ci est déterminée à offrir une expérience culinaire authentique et saine, en évitant notamment l'utilisation du glutamate, un exhausteur de goût néfaste pour la santé.
Rejoignez l'atelier d'Ange et laissez-vous emporter par la richesse et l'authenticité de la cuisine vietnamienne !
4 commentaires
Tatiana R
3/18/2024
C'était top, Ange est super et raconte plein d'histoires sur le Vietnam. La dégustation des plats cuisinés était un excellent moment. Merci !
Bernard L
1/22/2024
Atelier très sympathique ! J'ai beaucoup apprécié l'organisation et l'attention à chacun de la cheffe Ange. Le résultat était delicieux 😋
Patricia F
12/11/2023
Merci pour cet atelier culinaire !
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98 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Joël L
11/27/2024
Une très belle expérience et une rencontre avec Ange qui nous apprend plein de choses sur son pays. Très convivial avec les autres personnes du groupe. Merci aussi a son équipe.