Préparez votre Phở avec Ange
En bref

Savourez l'âme du Vietnam et cuisinez l'emblématique soupe Phở avec Ange, cheffe, à Paris
2h de découverte avec Ange
Des connaissances en cuisine vietnamienne
Votre savoureuse soupe Phở
98 €
par personne
L'atelier en détail
Faites un détour par le Vietnam en compagnie d'Ange !
Durant 2 heures, plongez dans l'univers culinaire vietnamien, où chaque saveur vous transportera à travers l'histoire et la tradition de la fameuse soupe de nouilles au bœuf, le Phở.
Commencez votre aventure culinaire en plongeant dans les profondeurs de la cuisine vietnamienne. La cheffe vous dévoilera les secrets de la préparation du bouillon, l'essence même de cette soupe emblématique. Vous explorerez toutes les nuances de saveurs et les subtilités du bouillon, à la recherche de l'umami parfait.
Ensuite, vous vous attaquerez à la fabrication des boulettes de viande, un élément clé de la soupe. Ange vous guidera dans les étapes pour obtenir des boulettes tendres et savoureuses, parfaitement assorties au bouillon.
Vous apprendrez également à réaliser des pickles d'oignon, l'accompagnement indispensable de cette soupe, qui apportera une touche acidulée et croquante à chaque bouchée.
Puis, vous découvrirez l'art de cuire les pâtes maison et assemblerez votre propre bol de soupe Phở, en y ajoutant vos bouillons, boulettes, légumes frais et pickles d'oignon.
Enfin, vous dégusterez ensemble votre création culinaire, un moment de partage et de plaisir autour de cette recette vietnamienne traditionnelle revisitée.
Préparez-vous à être transporté au cœur des rues animées du Vietnam !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français

5 commentaires

jérémy b
12/9/2024
Merci à Ange et son équipe, super moment de partage et d'apprentissage d'un plat traditionnel.

Marie D
11/16/2024
Préparation du Pho très pédagogique

Manon D
3/31/2024
Super moment avec Ange, qui nous a accueilli chaleureusement et partagé avec nous sa passion pour la cuisine. Nous avons appris plein de choses et nous nous sommes régalés ! Foncez les yeux fermés !

Denis C
11/19/2023
Nous avons passé un très bon moment à apprendre les secrets de la préparation de notre soupe préférée, ma soeur et moi-même. L’atelier était très convivial, nous avons effectué chaque étape et appris pleins d’astuces. Nous espérons donc reproduire la soupe pour les fêtes ! Merci Ange.
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Julien W
4/21/2025
Merci ange pour ce très agréable moment. Cet atelier Pho est à recommender.