Préparez votre kombucha et votre soda maison avec Claire

Name: La Beer Fabrique
Address: 6-10 Rue Guillaume Bertrand, Paris, 75011, FR
Telephone: +33 1 71 27 71 02
Price range: 60 €

Initiez-vous à la fermentation et préparez votre kombucha et votre cola avec Claire, brasseuse, à Paris

2 h de découverte avec La Beer Fabrique

Les gestes clés de la fabrication de boissons fermentées

Votre kombucha et votre soda maison

Les prochains ateliers

samedi 21 nov.

11:00 13:00

6 places

mercredi 13 janv.

18:30 20:30

6 places

dimanche 7 févr.

11:00 13:00

6 places

L'atelier en détail

2h
15 ans min.
2 à 10 participants

Plongez dans l'univers des boissons sans alcool en compagnie de Claire, qui vous accueille autour d'une limonade artisanale. Votre hôte vous ouvre son atelier parisien, où vous réaliserez votre kombucha et votre sirop de cola.

Déroulé de l'atelier

• Dégustation à la boîte à odeurs : explorez les arômes de la limonade, du cola et du kéfir de fruits, puis comparez parfums et goûts pour affiner votre palais avant de fabriquer.

• Composition de votre sirop de cola : choisissez vos épices, vos agrumes et le niveau d'acidité de votre recette. Claire vous guide sur la pesée, l'infusion et la dilution, pour un résultat personnalisé.

• Préparation de votre kombucha : découvrez les différents produits fermentés, puis réalisez votre premier kombucha par infusion. L'artisane vous explique les gestes clés pour poursuivre la fermentation chez vous.

• Nettoyage de votre plan de travail : rangez et nettoyez votre poste en fin de séance, avant de rassembler vos créations dans votre sac.

À l'issue de l'atelier, repartez avec votre bocal de kombucha et votre sirop de cola artisanal, prêts à être savourés chez vous.