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Notre espace Wecandoo à Paris
80 €
par personneL'atelier en détail
Laissez-vous séduire par le charme pétillant et la complexité aromatique du Ginger Beer !
Aux côtés de Biliana, vous serez introduit au monde fascinant de la fermentation. Vous découvrirez les intérêts écologiques de ce processus naturel et les nombreux bénéfices pour votre santé. Saviez-vous que le gingembre est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire ? Il favorise la digestion et atténue les nausées.
Le gingembre sera l'ingrédient clé de votre Ginger Beer. L'experte vous partagera ses conseils et astuces pour bien choisir votre gingembre et obtenir une boisson savoureuse et équilibrée.
Maintenant que vous serez familier avec les bienfaits du gingembre, il sera temps de découvrir l'une des spécialités maison. Préparez vos papilles pour une dégustation unique et rafraîchissante qui vous donnera un aperçu du potentiel incroyable de la Ginger Beer.
Passez ensuite à l'action ! Vous serez guidé pas à pas dans la création de votre propre levain de gingembre, également appelé Ginger Bug. Une fois prêt, celui-ci sera la clé de voûte de la fabrication de votre propre Ginger Beer.
À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec votre propre bocal de levain de gingembre, prêt à être utilisé pour de futures préparations, ainsi que votre bouteille de Ginger Beer à faire fermenter chez vous. Assurez-vous d'apporter un sac solide et hermétique pour le transport de vos précieuses créations.
Oubliez les sodas ordinaires, la révolution pétillante commence ici !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe au cœur du quartier d'Aligre, dans le 12ᵉ arrondissement de Paris, facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Assurez-vous d'apporter un sac solide et hermétique pour le transport de vos précieuses créations.
Spécialiste de la Fermentation
Biliana est docteur en microbiologie. Elle a passé 10 ans à faire de la recherche sur les mauvaises bactéries et 10 ans de recherches sur les bonnes !
Sa grande question ? "Quels aliments doit-on privilégier pour prendre soin de ses intestins et de son microbiote au quotidien ?"
Forte de son savoir scientifique, elle a fermenté son projet professionnel en l'incubant à l'Institut national de la recherche agronomique. En en sortant, une évidence ! Elle veut créer ou rassembler des produits locaux, éco-responsables et bons pour la digestion. Mais ce n'est pas tout, elle veut aussi du contact humain !
Dans sa cuisine parisienne, elle fermente des légumes, crée du kimchi et du kéfir. Autant de savoir-faire qu'elle adore partager en atelier !
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80 €
par personne