Réalisez votre couteau de table

Créez votre couteau de table unique à partir d'une lame déjà forgée, avec Stéphane, Artisan coutelier

Rencontrez Stéphane D
Artisan Coutelier

3h de formation avec Stéphane, coutelier

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de table sur mesure

135 € / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'atelier de Stéphane qui vous accueille avec grand plaisir pour une initiation à la coutellerie !

Lors de cette journée, vous allez réaliser votre couteau de table, pour une utilisation quotidienne.

Pour commencer vous choisirez votre lame forgée industriellement dans une forge de renom (France, Finlande, Suède, Allemagne, Japon...).

Vous imaginerez ensuite votre couteau et le dessinerez.

Stéphane vous accompagnera pas à pas dans la réalisation du manche de votre couteau. Pour cela, il vous faudra découper et ajuster vos plaquettes sur votre lame en acier. Vous choisirez l'essence de bois, la garde et éventuellement des inserts.

Place ensuite au polissage, qui révélera les beautés du manche et du métal. Et vous finirez par aiguiser votre couteau pour achever votre travail !

Vous repartirez avec un beau couteau prêt à être verni ou huilé, l'huile ou le verni vous seront fournis.

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Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :

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Informations pratiques

Paris

1 - 3 pers.

Privat. possible

18 ans min.

Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.

Rencontrez Stéphane D.

Passionné de coutellerie depuis son plus jeune âge, Stéphane a voulu, il y a une dizaine d'années, apprendre à forger ses propres lames et réaliser des couteaux de A à Z. En effet c'est la coutellerie qui lui apporte le plus de satisfaction et de plaisir au quotidien.

Stéphane a donc appris à travailler le métal, guidé par un maître forgeron landais et s'est lancé dans la création de ses propres couteaux.

A l’heure où de moins en moins de couteliers forgent eux-mêmes leurs lames, il souhaite désormais partager ses connaissances avec d'autres passionnés.

Plongez dans son univers et découvrez le passionnant métier de coutelier.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Stéphane se situe à 35 kilomètres du centre de Paris, la voiture reste le moyen de transport à privilégier.

Côté transport, comptez 1h30 en partant de Châtelet-les-Halles : prendre le RER A jusqu'à Cergy Préfecture puis la ligne 9518 du réseau Optile et descendre à MERIEL VILLIERS ADAM. L'atelier de Stéphane se trouve ensuite à 1km à pied.

Commentaires

Hugo H.

le 18/11/2021

Merci encore Stéphane !
J'ai passé un moment formidable et je ne peux que recommander d'aller passer une après-midi dans ton atelier, prendre le temps à chaque étape de la création de son couteau en écoutant tes conseils toujours avisés et bienveillants.

Noé L.

le 10/11/2021

Une superbe aventure aussi manuel qu’Humaine. Stéphane est à l’image de son atelier.. pleins de surprise à partager ;). Une grande liberté de création.
Merci à toi Stephane.
Nos

Loïc S.

le 01/11/2021

Excellent atelier, Stéphane est super simpa et très pédagogue!
Atelier à faire, vous ne serez pas déçu !

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