Réalisez votre couteau de table

Villiers-Adam

Créez votre couteau de table unique à partir d'une lame déjà forgée, avec Stéphane, Artisan coutelier


Rencontrez Stéphane D
Artisan Coutelier


3h de formation avec Stéphane, coutelier

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de table sur mesure

135 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'atelier de Stéphane qui vous accueille avec grand plaisir pour une initiation à la coutellerie !

Lors de cette journée, vous allez réaliser votre couteau de table, pour une utilisation quotidienne.

Pour commencer vous choisirez  votre  lame forgée industriellement dans une forge de renom (France, Finlande, Suède, Allemagne, Japon...).

Vous imaginerez ensuite votre couteau et le dessinerez.

Stéphane vous accompagnera pas à pas dans la réalisation du manche de votre couteau. Pour cela, il vous faudra découper et ajuster vos plaquettes sur votre lame en acier. Vous choisirez l'essence de bois, la garde et éventuellement des inserts.

Place ensuite au polissage, qui révélera les beautés du manche et du métal. Et vous finirez par aiguiser votre couteau pour achever votre travail !

Vous repartirez avec un beau couteau prêt à être verni ou huilé, l'huile ou le verni vous seront fournis.


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


1 - 3 pers.


3h


Privat. possible


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Stéphane D.

Passionné de coutellerie depuis son plus jeune âge, Stéphane a voulu, il y a une dizaine d'années, apprendre à forger ses propres lames et réaliser des couteaux de A à Z. En effet c'est la coutellerie qui lui apporte le plus de satisfaction et de plaisir au quotidien.

Stéphane a donc appris à travailler le métal, guidé par un maître forgeron landais et s'est lancé dans la création de ses propres couteaux.

A l’heure où de moins en moins de couteliers forgent eux-mêmes leurs lames, il souhaite désormais partager ses connaissances avec d'autres passionnés.

Plongez dans son univers et découvrez le passionnant métier de coutelier.



Lieu de l'atelier

L'atelier de Stéphane se situe à 35 kilomètres du centre de Paris, la voiture reste le moyen de transport à privilégier.

Côté transport, comptez 1h30 en partant de Châtelet-les-Halles : prendre le RER A jusqu'à Cergy Préfecture puis la ligne 9518 du réseau Optile et descendre à MERIEL VILLIERS ADAM. L'atelier de Stéphane se trouve ensuite à 1km à pied.



Commentaires

Guillaume D.

le 12/07/2021
Bravo à Stephane
Très accueillant et bienveillant avec les « stagiaires ». Beaucoup d’énergie dépensée et peu de répit pour aider les 3 apprentis artisans. Des conseils bien sentis et à la fin tout le monde est parti ravi!
Je recommande vivement !
Guillaume

Romain D.

le 17/02/2021
Quel beau moment passé en ta compagnie Stéphane, merci pour ta gentillesse, ton talent pour transmettre une partie de ton savoir et ta patience pour nous accompagner dans la réalisation d'un très beau couteau.
N'hésitez pas à faire ou offrir cet atelier.
A très bientôt.

Lou-Ann V.

le 20/01/2021
Super expérience ! J'ai appris beaucoup de choses avec Stéphane, je repars très satisfait et fier de mon magnifique couteau.
Je reviendrai avec plaisir.
Jules

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