Préparez votre tarte tatin et vos madeleines avec Daniela

Lors de cet atelier, réalisez de délicieuses douceurs aux côtés d'une italienne passionnée de cuisine française !

Daniela vous propose de vous pâtisser ensemble dans une ambiance conviviale, entre gestes techniques, anecdotes et histoires de cuisine.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et histoire des desserts : commencez par un moment d’échange avec Daniela qui vous racontera l’histoire de la célèbre tarte Tatin.

• Réalisation de la tarte Tatin : préparez le caramel, puis travaillez les pommes avant de réaliser la pâte. Apprenez à maîtriser l’équilibre entre cuisson des fruits et caramélisation pour réussir ce dessert traditionnel.

• Façonnage et cuisson de la tarte : disposez les pommes et la pâte dans le moule avec un petit défi de façonnage inspiré du motif “Mona Lisa”. Daniela vous explique également les gestes pour obtenir une tarte bien dorée et gourmande.

• Préparation des madeleines : pendant la cuisson de la tarte, réalisez une pâte à madeleines traditionnelles au beurre. Personnalisez ensuite vos créations selon vos envies avec différents parfums : chocolat, fleur d’oranger, cacao, zeste d’agrumes, citron, sucre aromatisé...

• Dégustation conviviale : une fois la tarte cuite, installez-vous autour de la table pour la déguster tous ensemble autour d'un thé ou un café.

Au terme de cert atelier, repartez avec vos six madeleines à déguster pour prolonger le plaisir à la maison !