Réalisez vos macarons avec Daniela

Lors de cet atelier, entrez dans un univers 100% gourmand !

Daniela vous propose une initiation à un savoir-faire aussi généreux que précis.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et découverte des bases : Daniela vous accueille et vous présente les grandes étapes de fabrication des macarons traditionnels. Comprenez aussi les bons repères pour réussir cette pâtisserie délicate, de la préparation des éléments jusqu’aux finitions.

• Préparation des appareils : réalisez les différentes préparations à la main et apprenez à obtenir la bonne texture pour des coques régulières.

• Réalisation de la ganache : confectionnez votre garniture et découvrez comment équilibrer texture et saveurs pour garnir vos macarons. Vanille, fruits rouges, caramel, chocolat ou café : explorez un large panel de goûts selon les parfums proposés pendant l’atelier.

• Dressage à la poche et cuisson : utilisez une poche à douille pour pocher vos coques avec régularité, avant de découvrir les points de vigilance liés à la cuisson et au repos, deux étapes essentielles pour obtenir de beaux macarons. Profitez pendant ce temps d'une collation accompagnée d'une boisson chaude.

• Assemblage et conseils de dégustation : une fois les coques prêtes, garnissez et assemblez vos macarons avec soin. 

Au terme de cet atelier, repartez avec vos délicieuses douceurs, prêtes à être dégustées à la maison !