Construisez votre couteau pliant

Apt, Zone des Bourguignons

Découvrez le travail du l'acier et du bois et fabriquez votre couteau pliant avec Stephen, Artisan Coutelier


Rencontrez Stephen L
Artisan Coutelier


Une journée de formation avec Stephen

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant unique !

199 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Venez découvrir la coutellerie au coeur du Luberon dans l'atelier de Stephen. 

Il vous accompagnera tout au long des étapes de montage de votre couteau pliant dit "Capucin", le couteau traditionnel des régions françaises méridionales. 

Vous devrez tout d'abord choisir parmi le large stock de Stephen la pièce de bois qui fera manche. Il vous faudra ensuite réaliser les différentes étapes pour travailler cette pièce : il faudra scier, rainurer, percer et découvrir par la même occasion les nombreux outils d'un coutelier.

Une fois votre manche prêt, à vous d'y loger la lame en feuille de sauge acier carbone et ses mécanismes de fermetures et mettez en volume cet outil qui deviendra votre compagnon du quotidien. 

Il ne vous restera plus que l'ajustage, le polissage et quelques finitions, avant la dernière étape : l’affûtage! 

Votre couteau est prêt à être glissé dans votre poche!


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Aix-en-Provence / Marseille


2 - 4 pers.


7h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Stephen L.

Installé depuis 4 ans dans le Luberon, et dans la coutellerie depuis 15 ans, cet Ariégeois d'origine, amoureux de la nature commença à ce former dans le travail du bois chez les compagnons du devoir.

Après plusieurs années professionnelles et un brevet de maîtrise en poche, Stephen décide d'orienter son travail vers la coutellerie. Un couteau n'est pas seulement un bel objet mais doit surtout être un bon outil, puissant, solide et ergonomique. C'est un objet fabriqué à la main dans lequel l'on peut mettre toute sa créativité, son énergie et son âme.

Différentes formules de formations sont proposées pour vous permettre de fabriquer votre couteau de cuisine, de poche,...un outil fait de matières naturelles, utile pour la vie.



Lieu de l'atelier

Au coeur du Luberon, l'atelier de Stephen est facilement accessible en voiture en prenant la D953 qui dessert le parc Naturel. 


Commentaires

Nathalie S.

Le 11/04/2022
Merci Stephen. J 'ai offert cet atelier à mon mari et mon fil pour leur anniversaire, ils sont revenus enchantés. Je craignais un atelier trop "clé en main" trop guidé, il n'en a rien été. Ils ont apprécié le professionnel qui les encadrait tout en les laissant autonomes et libres de leurs choix et découvertes. Bravo pour ce talent de pédagogue car il ne suffit pas d'être un bon professionnel, il faut aussi avoir l'art de transmettre son savoir. Toutes les cases sont cochées, journée à 100% réussie, encore merci , ils reviendront pour un autre couteau ! ;)

Pierre M.

Le 02/03/2022
Un grand merci à Stephen pour cette agréable journée. Stephen a su nous transmettre une petite partie de son savoir faire et nous a guidé dans la réalisation d'un couteau unique qui nous accompagnera longtemps. Bravo et encore merci.
Pierre M

Osée G.

Le 13/02/2022
Une très belle journée. Stephen nous fait réaliser toutes les étapes de fabrication du couteau, avec une vraie liberté de choix, tout en nous expliquant les contraintes techniques, nous aidant à rattraper si l'on s'apprête à ruiner son couteau, et en apportant les petites touches finales qui le sublime.
Sans forcer, il transmet sa passion, son enthousiasme. L'ambiance est détente, simple, sans prise de tête.
Un grand merci !

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