Venez découvrir la coutellerie au coeur du Luberon dans l'atelier de Stephen.
Il vous accompagnera tout au long des étapes de montage de votre couteau pliant dit "Capucin", le couteau traditionnel des régions françaises méridionales.
Vous devrez tout d'abord choisir parmi le large stock de Stephen la pièce de bois qui fera manche. Il vous faudra ensuite réaliser les différentes étapes pour travailler cette pièce : il faudra scier, rainurer, percer et découvrir par la même occasion les nombreux outils d'un coutelier.
Une fois votre manche prêt, à vous d'y loger la lame en feuille de sauge acier carbone et ses mécanismes de fermetures et mettez en volume cet outil qui deviendra votre compagnon du quotidien.
Il ne vous restera plus que l'ajustage, le polissage et quelques finitions, avant la dernière étape : l’affûtage!
Votre couteau est prêt à être glissé dans votre poche!
Stephen nous a présenté, expliqué et guidé dans la conception de nos couteaux.
Nous avons adoré la liberté donnée sur le modèle choisi par nos soins, chacun a commencé la mâtiné par dessiner un croquis du couteau souhaité, ensuite place à la découpe de l'acier, forge, taille, perçage, trempage...
Puis réalisation du manche dans le bois ou matériaux de votre choix et assemblage et finitions dans l'après midi!
Il est vraiment très plaisant de partir initialement de matériaux bruts pour obtenir un couteau fonctionnel et à notre image en fin de la journée...
Encore merci pour cette journée!
Kevin, Baptiste & Bastien