Venez découvrir la coutellerie au coeur du Luberon dans l'atelier de Stephen.
Il vous accompagnera tout au long des étapes de montage de votre couteau pliant dit "Capucin", le couteau traditionnel des régions françaises méridionales.
Vous devrez tout d'abord choisir parmi le large stock de Stephen la pièce de bois qui fera manche. Il vous faudra ensuite réaliser les différentes étapes pour travailler cette pièce : il faudra scier, rainurer, percer et découvrir par la même occasion les nombreux outils d'un coutelier.
Une fois votre manche prêt, à vous d'y loger la lame en feuille de sauge acier carbone et ses mécanismes de fermetures et mettez en volume cet outil qui deviendra votre compagnon du quotidien.
Il ne vous restera plus que l'ajustage, le polissage et quelques finitions, avant la dernière étape : l’affûtage!
Votre couteau est prêt à être glissé dans votre poche!
