Réalisez votre focaccia et vos gressins

Strasbourg, Krutenau - Découvrez les secrets d'une focaccia et de gressins réussis avec Léonie, artisan boulangère


Rencontrez Léonie D
Artisan Boulangère


2h de découverte avec Léonie

Des connaissances en boulangerie

Votre grande focaccia + une dizaine de gressins !

60 €

Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Déroulement de l'atelier

Léonie vous accueillera avec plaisir dans sa boulangerie nichée au coeur de Strasbourg ! Avec elle, vous apprendrez à confectionner une savoureuse focaccia et des gressins. 

Après un moment dédié à la théorie, Léonie vous fournira les ingrédients et le matériel nécessaire à la fabrication de la pâte. Après l'avoir confectionné, vous viendrez la pétrir et la façonner. La boulangère vous confiera tous ses secrets pour créer une belle texture moelleuse.
Ensuite, pendant le temps de pousse, vous créerez des gressins, puis hop : au four ! Cuisson entre 10 et 20 minutes.

Vous repartirez de l'atelier avec votre grande focaccia et une dizaine de gressins !


Informations pratiques


Strasbourg


3 - 4 pers.


2h


Privat. possible


Rencontrez Léonie D.

Léonie est boulangère et cheffe à domicile.

Il y a un peu mois d'un an, elle a crée son entreprise de cheffe à domicile, Du Pain Sur La Planche avec Julie Chane-Hive et ensemble, elles organisent et cuisinent pour des dîners secrets, proposent des ateliers de cuisine et de boulangerie  et confectionnent des menus sur mesure pour des repas d'exception.

Léonie a aussi étudié le design, puis la boulangerie et la pâtisserie pendant quelques années en Alsace.

En parallèle de son activité de cheffe, elle travaille comme boulangère et expérimente de nouvelles recettes de boulangerie et de pâtisserie pour continuer à se former et à découvrir ! Elle saura vous faire découvrir son savoir-faire et ce lieu unique qu'est le fournil d'une boulangerie avec ses machines et ses secrets.

Le Fournil d'Austerlitz est une des plus petites boulangeries de Strasbourg, et elle existe depuis au moins 1905, photos historiques à l'appuis ! Cette boulangerie historique de la rue d'Austerlitz s'est adaptée avec le temps, tout en gardant néanmoins le charme d'une boulangerie traditionnelle !


Lieu de l'atelier

L'atelier de Léonie se situe en plein centre ville de Strasbourg. Il est desservi par les trams A et D, arrêt Porte de l'Hôpital ; ainsi que par les bus N1, N2 et N3 arrêt Corbeau.


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Rencontrez Léonie D
Artisan Boulangère


2h de découverte avec Léonie

Des connaissances en boulangerie

Votre grande focaccia + une dizaine de gressins !

60 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

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Prix par place : 60 €
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