Réalisez vos choux façon Paris-Brest

Vivez moment d'émotion et de créativité où vous apprendrez à créer de petites douceurs aériennes et sucrées !


Dès votre arrivée, Sandrine vous présentera le lieu enchanté, imprégné de son savoir-faire artisanal. L'atmosphère chaleureuse et accueillante vous transportera dans un univers délicieusement gourmand.

La première étape de cet atelier sera la réalisation du craquelin, une fine couche croustillante qui recouvrera les choux. Vous découvrirez les techniques pour obtenir un craquelin parfait, ajoutant ainsi une texture irrésistible à vos créations.

Ensuite, vous vous attarderez sur la préparation de la pâte à choux, un mélange délicat d'ingrédients qui donnera naissance à ces petits chefs-d'œuvre aériens. Vous apprendrez les gestes précis et les astuces pour obtenir des choux réguliers, gonflés et dorés à la perfection.

Puis, vous passerez à la préparation de la crème pâtissière. Tous les secrets pour réaliser une crème onctueuse et parfumée, qui viendra garnir délicatement les choux, vous seront dévoilés.

Mais ce n'est pas tout ! Vous aurez la chance de confectionner un praliné maison peu sucré à la fleur de sel, qui ajoutera une note de sophistication à vos choux.

Enfin, vous passerez à la dernière étape, mais non des moindres : la réalisation de la crème légère au praliné

Sandrine vous proposera un café ou une boisson fraîche pour vous désaltérer.

Au terme de l'atelier, vous aurez la joie de repartir avec 6 choux garnis, prêts à être dégustés et partagés avec vos proches.