Découvrez l'art de la pâte à choux avec Quentin

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En bref

Plongez dans un univers gourmand et réalisez de délicieuses créations avec Quentin, pâtissier boulanger

3 h de découverte avec Quentin

Des connaissances en pâtisserie

Vos éclairs, choux à la crème et chouquettes

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 4 participants

Entrez dans l’univers fascinant du fournil aux côtés de Quentin !

Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par cet artisan passionné. Celui-ci commencera par vous présenter le déroulé de l’atelier et le matériel qui sera à votre disposition pour cette session.

Place alors à la pratique ! Guidé par Quentin, vous réaliserez pas à pas votre pâte à choux.

Pendant sa cuisson, vous passerez en cuisine pour préparer les différentes crèmes qui garniront vos créations. Viendra enfin le temps du dressage, du vernissage et des finitions !

Vous découvrirez aussi les gestes du quotidien d’un boulanger-pâtissier et la rigueur de son métier.

Vous repartirez enfin avec 3 éclairs, 3 choux à la crème et un petit sachet de chouquettes à déguster à la maison !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Quentin est accessible en transports en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

90 €

par personne

Rencontrez Quentin

Pâtissier Boulanger

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Commentaires

Guim G

01/02/2026

Je sors d’un cours de 3 heures sur la pâte à choux avec Quentin, et j’ai vraiment beaucoup appris. Il ne se contente pas de montrer les gestes : il explique aussi le pourquoi des choses (réactions entre les ingrédients, températures, étapes de cuisson…), ce qui aide énormément à comprendre et à ne plus faire les choses au hasard. Il y a à la fois de la démonstration, de la pratique et plein de conseils très concrets qu’on a envie de tester rapidement chez soi. On repart avec une vraie méthode, pas juste une recette. Foncez sans hésiter !