Initiez-vous à la lactofermentation avec Candice

Explorez les secrets de la lactofermentation en compagnie de Candice. Dans son charmant atelier, celle-ci vous invite à découvrir cette méthode de conservation naturelle qui transforme chou, carottes ou radis en préparations croquantes, acidulées et riches en bonnes bactéries. Vous connaissez déjà certainement la choucroute, ce chou blanc lactofermenté. Et peut-être avez-vous goûté le kimchi, ce chou chinois pimenté coréen lactofermenté qui rend accros des millions de personnes !

Déroulé de l'atelier

• Introduction à la lactofermentation : découvrez les principes de cette méthode de conservation naturelle, ses bienfaits et son fonctionnement.

• Dégustation : goûtez différents produits lactofermentés pour explorer les saveurs et textures obtenues grâce à la fermentation.

• Conseils de préparation : apprenez les bases essentielles pour préparer facilement vos légumes à la maison, sans cuisson ni matériel complexe.

• Mise en pratique : réalisez votre propre bocal de légumes lactofermentés à partir de chou, carottes ou radis. Découvrez également différentes façons d’intégrer ces préparations dans votre quotidien.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre bocal de 700 g prêt à fermenter chez vous. La recette de préparation vous sera envoyée directement par mail après l’atelier.