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Notre espace Wecandoo à Paris
Forgez votre couteau sur une journée avec Gilles
1 journée de découverte avec Gilles
Des connaissances en forge et coutellerie
Votre couteau artisanal
250 €
par personneL'atelier en détail
Rejoignez Gilles pour une journée de découverte et de création, où vous forgerez votre propre couteau, avec un manche en bois ou un design "crevette", selon votre préférence.
La journée débute par une visite de l’atelier et une présentation des outils nécessaires. Gilles vous guide sur les équipements de protection individuelle et les consignes de sécurité à respecter, en insistant sur l’importance de porter des vêtements en coton pour plus de sécurité.
Vous choisissez ensuite votre métal, souvent récupéré pour allier durabilité et tradition, ainsi que la forme de votre couteau. Après quelques exercices pratiques, vous apprendrez à manier le marteau et adopter la bonne posture devant l’enclume, des bases essentielles pour travailler efficacement.
La création commence par la forge de la lame : vous façonnerez le tranchant et la pointe, avant de passer au backstand pour peaufiner la forme. La trempe permettra de renforcer la solidité de votre couteau, suivie des étapes de finition, comme le ponçage et le polissage, qui lui donneront tout son éclat.
Un moment convivial vous attend avec une grillade à la forge, incluse dans l’atelier, pour reprendre des forces et partager avec Gilles et les autres participants.
À la fin de la journée, vous repartirez avec un couteau forgé de vos mains !
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à environ 1h30 en voiture depuis Toulouse.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).
Rencontrez Gilles
Coutelier
Gilles est un artisan qui a su transformer son parcours professionnel en une véritable aventure créative. D’abord plombier, il s’est ensuite consacré pendant dix ans à la fabrication minutieuse de soldats de plomb en tant que sculpteur-maquettiste. Lorsque l’usine où il travaillait a fermé, il a décidé de plonger dans un nouvel univers qui mêle savoir-faire ancestral et passion pour les matériaux : la forge et la coutellerie.
Aujourd’hui, Gilles forge ses créations dans son atelier, utilisant du charbon de bois pour maîtriser chaque étape du processus. Il s’est spécialisé dans la fabrication de couteaux, avec une expertise particulière dans l’art complexe du damas. Ce savoir-faire unique lui permet de créer des lames aux motifs saisissants, comme le célèbre damas plume, qui allie performance et esthétique. Ses couteaux de chef, prisés des amateurs comme des professionnels, sont à la fois des outils fonctionnels et de véritables œuvres d’art.
Avec Gilles, la tradition de la forge se réinvente !
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250 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
