Réalisez votre couteau droit

Réalisez votre couteau droit - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau droit - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Découvrez le travail de la forge et de la coutellerie en réalisant votre couteau droit en une journée avec Olivier

8 h 30 d'initiation avec Olivier

Des connaissances en coutellerie et forge

Un couteau droit unique

L'atelier en détail

8h30

18 ans min.

1 participant max.

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

C'est autour d'un café qu'Olivier vous accueillera et vous présentera son atelier. Après un rapide tour des différentes machines et de sa production, vous définirez ensemble la forme de votre couteau idéal. Suivant vos besoins ou vos envies, Olivier vous accompagnera dans votre choix de style et de matières parmi la grande diversité de bois et de métaux qui vous seront proposés. La matinée sera consacrée à la forge de votre lame. Une fois vos manches retroussées, votre lame prendra forme petit à petit. Un passage au backstand vous permettra de terminer le détourage et les finitions de l'émouture. Une fois la trempe réalisée, une pause déjeuner sera bien méritée.

Le midi, Olivier vous concoctera de belles grillades, il ne vous restera plus qu'à vous charger du dessert.

L'après-midi vous permettra de réaliser le manche de votre couteau. Découpe et montage des plaquettes avant les dernières finitions.

Vous repartirez de cette journée enrichie de cette expérience et avec un couteau unique qui vous suivra dans toutes vos nouvelles aventures.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à 20 min de Lyon. Un parking extérieur est à votre disposition. Accessible aussi directement depuis le centre de Lyon (Cordelier) par la ligne de Bus 59 (entrée du fort à 250m de l’arrêt).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

L'atelier se trouve à droite de la déchèterie de Miribel. Un petit panneau indique l'atelier d'Olivier sous le nom de Ricasso.

345 €

par personne

Rencontrez Olivier

Coutelier Forgeron

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Commentaires

Eric M

27/02/2026

Tout d’abord, un lieu atypique, le fort de Vancia, au bout d’un tunnel, l’atelier logé dans une alcôve, le maître des lieux est là, un artisan passionné qui tout au long de la journée va guider mes gestes, de la forge à la patine. Merci Olivier pour cette journée exceptionnelle, à bientôt Eric

Jean Erik L

09/04/2025

Superbe expérience Merci à toi, Olivier, pour ton accueil, la visite détaillée de tous tes outils (il y en a bcp) …. Merci énormément pour m’avoir fait partager ta passion, ta patience, ta pédagogie, ton humour et excellente bonne humeur, ton talent …. Je vous souhaite prochains novices voire plus de vivre une telle journée Merci à toi t

gerard l

23/03/2025

Belle journée avec Olivier, un artisan passionné . Des échanges sur son savoir et ses techniques, j'ai appris beaucoup de choses sur ce métier et sa passion de transmettre le savoir aux autres. Merci Olivier.

Charles S

18/03/2025

Très heureux d'avoir rencontré Olivier. J'ai apprécié son empathie, sa pédagogie par l'exemple et bien sûr son savoir-faire. Outre le façonnage d'un très bel objet, j'ai appris mille petits trucs qui me seront utiles. Merci Olivier pour cette belle (mais froide !) journée.

NICOLAS B

08/03/2025

Une super journée avec Olivier ! Passionné, passionnant et très pédagogue. Quel plaisir de repartir en fin de journée avec le couteau qui n'était encore qu'un dessin le matin même. ps: ne pas hésiter à venir avec des schémas / dessins le jour J. et vive les grillades :)

dominique D

30/01/2025

Journée exceptionnelle avec un artisan d'exception, passionné, qui transmet son savoir faire. Un métier très physique et très minutieux. Bravo Monsieur Olivier et merci Philippe (chocolatier)