Initiez-vous à la torréfaction

Initiez-vous à la torréfaction - Image n°3 - Wecandoo

Initiez-vous à la torréfaction - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Découvrez les secrets de la fabrication du café et torréfiez le vôtre avec Henri et son équipe, artisans torréfacteurs

5 h d'initiation avec Henri et son équipe

Des connaissances en torréfaction

Votre sachet de café torréfié

L'atelier en détail

15 ans min.

3 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Plongez dans l'univers du café !

Henri et son équipe vous parleront d'abord de l'histoire du café, son origine, comment il est cultivé et comment reconnaître un bon café.

Après la partie théorique, vous passerez à la pratique !

Vous apprendrez ainsi à torréfier votre propre café. Vous doserez, mesurerez et choisirez le café en fonction de vos goûts. Puis, vous ferez la mise en machine et définirez la courbe de torréfaction.

Lors de l’étape extraction, les participants pourront découvrir, en comparant 3 extractions différentes, comment la température de l’eau, la finesse de mouture ou encore le temps de verse, peuvent changer le goût d’un même café.

Ils dégusteront les 3 cafés et repartiront avec les clés et les bons gestes pour faire un excellent café chez eux.

Pour garder un beau souvenir de cet atelier, vous repartirez avec votre sachet de café moulu ou en grain, au choix !

Lieu de l'atelier

La brûlerie se situe en plein centre-ville du Mans et est facilement accessible en transports en commun.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

80 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Henri et son équipe

Artisans Torréfacteurs

Voir les ateliers de Henri et son équipe

Commentaires

Christel D

27/11/2025

Je recommande vivement : atelier très intéressant, complet et participatif sur l’histoire, la botanique, la filière aujourd’hui. Nous mettons la main à la pâte pour torréfier et dégustons tout au long de la matinée. C’est passionnant, à l’image d’Henri et son équipe.

Thomas M

24/11/2025

Henri et son équipe propose un atelier d'une très grande qualité ! Après une approche historique et botanique, nous explorons les techniques de transformation et participons à la torréfaction d’une broche. Une expérience inoubliable et que je recommande vivement!

Emmanuel C

05/10/2025

Cadeau pour partager ce moment avec mon papa, nous avons appris plein de choses dans une très bonne ambiance. Henri est un vrai passionné qui sait transmettre ses émotions !

LEA R

09/02/2025

Superbe expérience, très ludique et complète a la fois, vous saurez tout sur le café, l'origine du moka, pourquoi vous le pouvez pas avoir de bon café sans une rémunération juste du producteur... Et repartir avec son café soit même torréfié, c'est tellement gratifiant!

Emma B

16/09/2024

Très bonne découverte ! Un atelier ludique et complet, le tout animé par une équipe passionnée dans une entreprise engagée pour la qualité et vers le durable Je recommande que vous soyez amateur de café ou curieux d'en savoir plus

Mylene L

19/05/2024

Matinée riche en découverte Henri et son équipe est aux petits soins, passionnée et passionnante. L’histoire du café , sa récolte et surtout les enjeux de la filière qui nous poussent à réfléchir à notre façon de consommer. Je conseille vivement cet atelier