Fabriquez des dorayakis artisanaux !

Paris, Pyramides - Travaillez la pâte et réalisez des dorayakis, ces délicieux pancakes japonais avec Agathe, pâtissière

Déroulement de l'atelier

L'atelier se déroule dans un authentique salon de thé japonais au coeur du quartier nippon dans le deuxième arrondissement de Paris. Agathe vous accueillera avec un thé de bienvenue et après une petite entrée en matière théorique sur la pâtisserie japonaise, elle vous fera la démonstration de fabrication des dorayakis ces petits pancakes japonais jouflus et sans lactose.

Ensuite ce sera à vous de jouer. Vous réaliserez votre pâte puis cuirez vos propres dorayakis sous l'oeil avisé d'Agathe. Vous garnirez les dorayakis de anko, cette confiture traditionnelle japonaise à base de haricots azukis. Chacun repart avec les dorayakis qu'il a fabriqué.

En bonus Agathe vous apprendra à réaliser une délicieuse ganache pour accompagner vos dorayakis. Dépaysement assuré !

Informations pratiques

Paris

4 - 10 pers.

1h30

Privat. possible

Rencontrez Agathe B

Passionnée de pâtisserie depuis sa plus tendre enfance, en faire son métier est apparu à Agathe comme une évidence. Il y a quelques années, elle a eu l'opportunité de partir exercer ce métier au Japon et c'est là-bas qu'un nouveau monde s'est ouvert à elle : celui de la pâtisserie japonaise.

L'atelier se déroule dans un authentique salon de thé japonais au coeur du quartier nippon dans le deuxième arrondissement de Paris.

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Agathe se trouve à 5 minutes à pied de la station Pyramides sur la ligne 14, et à environ 10 minutes des stations Richelieu-Drouot sur la ligne 8 et Palais Royal Musée du Louvre sur la ligne 1.

Commentaires

Sophie O.

le 29/02/2020

Très bon moment avec Agathe qui donne de très nombreux conseils pratiques. Les dorayaki sont délicieux ! Merci beaucoup !

amine c.

le 05/02/2020

Atelier instructif avec une personne passionnée et qui transmets beaucoup d'ondes positive :) Nous n'avons à aucun moment eu de rush sur le timing et avons pris notre temps pour discuter avec Agathe et déguster nos Dorayaki !

Valérie M.

le 01/02/2020

Très belle matinée à la découverte de la fabrication de dorayakis. Agathe nous a bien expliqué la fabrication et nous a aidé lors de la fabrication de nos dorayakis. 1h30 qui est passé très vite. Merci à Agathe