Réalisez vos pâtisseries japonaises wagashis

Paris, Folie Méricourt

Initiez-vous à la pâtisserie japonaise et réalisez vos 3 wagashis avec Agathe, artisan pâtissière


Rencontrez Agathe B
Artisan Pâtissière


2h de formation avec Agathe

Une initiation à la pâtisserie japonaise

Vos délicieux wagashis

90 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Préparez-vous à vous régaler dans cet atelier avec Agathe ! 

Vous commencerez par une petite entrée en matière théorique sur la pâtisserie japonaise ainsi que l'histoire des wagashi. 

Un wagashi peut être réalisé à partir de farine de riz ou de blé ainsi que de la pâte de haricot rouge et blanche.

Au cours de cet atelier, vous découvrirez, la recette de 3 délicieux Wagashi typiques du “Hanami”, la fameuse période de floraison des cerisiers Sakura au Japon.

Vous réaliserez un nerikiri sakura, ainsi que deux mochi, un mizu-mochi sakura et un shiroanko.

Vous apprendrez à réaliser les différentes préparations pour les trois pâtisseries de votre atelier.

Puis, Agathe vous apprendra à façonner les wagashi. C'est un vrai coup de main à prendre pour peaufiner ces pâtisseries d'exceptions !

Vous repartirez de l’atelier avec de nouvelles connaissances en pâtisserie japonaise, vos créations et une confiture de haricots blancs !

Psst ! Pensez à ramener votre contenant pour emporter vos délicieuses créations ! 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


3 - 6 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Agathe B.

Passionnée de pâtisserie depuis sa plus tendre enfance, en faire son métier est apparu à Agathe comme une évidence. Il y a quelques années, elle a eu l'opportunité de partir exercer ce métier au Japon et c'est là-bas qu'un nouveau monde s'est ouvert à elle : celui de la pâtisserie japonaise.

Riche d'un savoir-faire et d'une grande expérience dans le monde de la pâtisserie, Agathe pourra vous faire part de ses précieux conseils.

Poussez les portes de l'atelier d'Agathe, et entrez en immersion dans un authentique salon de thé japonais et découvrez le savoir-faire d'une pâtissière passionnée. 


Lieu de l'atelier

L'atelier d'Agathe est à une minute à pied de la station de métro Saint Ambroise (Ligne 9).


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