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Notre espace Wecandoo à Paris
Fabriquez votre couteau droit fixe sur une journée
Une journée d'initiation avec Anne-Juliette
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau de table unique
210 €
par personneL'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé !
Façonnez votre lame de caractère en compagnie d'Anne-Juliette !
Lors d'une journée immersive, plongez dans le monde captivant de la coutellerie artisanale, où vous aurez le privilège de donner vie à votre propre couteau de table (couteau fixe).
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial.
Ensuite, explorez les coulisses de l'atelier en découvrant les machines de précision utilisées par les maîtres couteliers.
Puis, laissez votre créativité s'exprimer ! Vous aurez l'opportunité de dessiner le couteau de vos rêves, en définissant sa forme et ses caractéristiques aux côtés de l'experte coutelière.
Maintenant, à vous de jouer ! Vous prendrez en main le processus de découpe des plaques, un moment où l'acier brut commencera à prendre forme, suivi du façonnage au backstand pour affiner votre création. Découvrez également le processus de traitement thermique (trempe et revenu), pour conférer à votre couteau une résistance et une durabilité d'exception.
Poursuivez avec les étapes de débit du bois et le façonnage de votre manche, ajoutant ainsi une touche de personnalité à votre couteau.
Après avoir apporté les dernières finitions au manche et à la lame, vous apprendrez à monter votre couteau et à l'affûter pour qu'il soit parfaitement tranchant.
Au terme de la journée, vous repartirez avec votre superbe couteau de table, qui deviendra la pièce maîtresse de votre cuisine ! Testez la différence dès votre prochain repas !
Note : L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial avec l'artisane. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe en Gironde (33) sur la commune de Lados.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial.
L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial avec l'artisane. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.
Rencontrez Anne-Juliette
Coutelière
Faites la rencontre d'Anne-Juliette, la coutelière passionnée !
En 2021, après de nombreuses années passées en tant qu'infirmière, celle-ci prend un virage à 180 degrés en se lançant dans le monde de la coutellerie.
Tout commence avec un cadeau spécial de ses amies, qui lui offrent un atelier de coutellerie. Dès le premier coup de marteau, c'est le déclic. Ayant toujours aimé travailler avec ses mains, cette expérience lui révèle sa véritable passion : celle de créer des objets utiles de ses propres mains.
Animée par cette passion grandissante, Anne-Juliette s'engage dans un CAP en coutellerie, acquérant ainsi les compétences essentielles pour transformer sa passion en une véritable profession.
Aujourd'hui, dans son atelier de 35 m² aménagé chez elle, la coutelière crée des œuvres uniques. Même sans forge, celle-ci utilise des techniques d'enlèvement de matière pour donner forme à ses créations. Elle commence avec des plaques de métal brut, les découpe, les façonne avec un backstand, effectue la trempe dans son four, et réalise le façonnage des manches avec un savoir-faire exceptionnel.
L'artisane excelle particulièrement dans la création de couteaux de table, de cuisine et pliants, ajoutant une touche personnelle à chaque pièce qu'elle conçoit.
Rejoignez l'atelier d'Anne-Juliette et laissez-vous séduire par la magie des couteaux faits main.
14 commentaires
Yanis M
9/18/2024
J'ai passé une journée magique. Juliette est une exellente formatrice souriantes et professionnelle. Bravo, Merci. Je suis très fier de mon couteau qui est bien sur " une œuvre d'art ". 😂
Mathieu B
9/10/2024
Accueil sympathique, ambiance conviviale, très bonne pédagogie, un magnifique couteau réalisé : merci Juliette pour cette super journée dans ton atelier.
Régis R
7/2/2024
Tout a été parfait, de l'accueil au partage pas à pas de la pratique du métier de la coutellerie. C'est un endroit d'où on n'a pas envie de partir à la fin de la journée. À bientôt pour le couteau pliant !
Titi T
6/19/2024
Super journée , Anne juliette est super , très tres tres bien accueilli , explique très bien , Encore merci . Je recommande cette journée
Nicolas F
6/1/2024
Très bonne journée en sa compagnie avec un super accueil. J'ai aiguisé mon savoir-faire et appris énormément. J'ai passé une journée complète de stage à faire mon propre couteau. J'ai pu choisir la forme, la lame ainsi que l'essence de bois pour le manche. En prime, j'ai même pu ajouter un poinçon pour le personnaliser. Une expérience coup de cœur que je recommande vivement !
Adrien R
5/29/2024
J'ai créé un couteau magnifique avec Juliette. Juliette a été présente du début à la fin pour m'apprendre toutes les étapes de fabrication. Grâce à la pédagogie et la gentillesse de Juliette se fut une super expérience
Stephane T
5/9/2024
Coucou Juliette, C'est à toi que je veux m'adresser. Merci beaucoup pour cette très belle journée, passée en compagnie d'une très belle personne. Rapidement j'ai eu l'impression de te connaître depuis longtemps ; des échanges simples et vrais, des histoires de vie....de coutellerie. Tu as le sens de l'humain et cette fibre de savoir transmettre ta passion avec bienveillance...et patience (désolé, j'ai été très lent - ou perfectionniste 😉 - sur le guillochage). Merci beaucoup pour ce très beau couteau, élégant, issu de mon idée de départ et de tes conseils, de ton travail et (un peu) du mien. Je reviendrai te voir avec grand plaisir. A bientôt. Stéphane.
Laurent V
2/21/2024
Merci à Anne-Juliette pour son accueil et sa passion à transmettre son savoir faire. Excellente idée que de le faire au travers d'ateliers individuels ou elle prend le temps d'expliquer et de laisser réaliser son propre couteau. Accueil et échanges amicaux ont complété la journée. Belle expérience !
mathieu I
2/14/2024
Une journée ensoleillée pour un accueil radieux, amical, drôle et passionnant! Juliette est une artisane très pédagogue et cette journée était exceptionnelle. Je recommande !
Clément D
1/17/2024
Merci pour cette passionnante journée :) Je suis fier d'avoir pu, grace à ton accompagnement bienveillant et passiant, fabriquer mon magnifique couteau ! Je recommande à tous l'expérience
Vincent T
1/16/2024
cette journée de découverte et d'initiation fut un superbe moment. Juliette a su me guider avec professionnalisme tout au long de cette journée intense pour fabriquer un superbe couteau. Bravo et merci encore pour sa gentillesse et son accueil. J'espère pouvoir renouveler l'expérience.
tonio b
1/2/2024
C'est un atelier intense, heureusement Juliette est là pour guider toutes les étapes. Elle possède tout le matériel nécessaire et une super technique. Et merci encore pour l'accueil.
Philippe B
12/23/2023
Son professionnalisme n’a d’égal que son humanité. L’accueil de Juliette au sein de son atelier est incroyable! Que l’on soit amateur de couteaux ou pas je recommande cet atelier pour l’apprentissage et la fabrication de son objet. Un super cadeau à offrir! Une ambiance chaleureuse ! À découvrir absolument!
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Jérôme T
11/13/2024
J’avoue avoir passé une super journée où j’ai appris énormément sur cette technique artisanale j’ai découvert une personne très compétente et disponible pour enseigner son art En plus tout était possible dans la conception du couteau, la forme, la taille et le choix des matériaux du manche, au final le résultat m’a beaucoup plu Le bilan de la journée est tellement positif que j’envisage d’y retourner à 2 au printemps Je recommande chaudement ce stage positif sur toute la ligne et surtout la rencontre de Juliette qui fut une belle découverte 👍 Jerome T.