Cuisinez des dunes du Sud-Ouest

Lors de cet atelier vous réaliserez les pâtisseries de A à Z, avec Sandra on apprend en sa salissant les mains ! Commencez par préparez votre pâte à choux dans les règles de l'art. Une fois cette recette en tête, à vous les Saint Honorés et les gougères salés faits maison. 

Confectionnez ensuite vos choux que, comble de la gourmandise, vous allez fourrer d'une garniture vanille et chocolat chantilly ! C'est le secret des dunes, les chouquettes d'Arcachon : garnis pour encore plus de douceur.

Sandra répondra avec plaisir à toutes vos questions sur la pâtisserie, notamment sur les alternatives au gluten et autres méthodes de cuisine les plus saines pour dévorer la vie très très longtemps !

Diplômée d'un CAP Pâtisserie passé à Bordeaux en 2018, Sandra a créé sa micro-entreprise en tant qu'artisan et ravit les papilles de ses clients en préparant sur commande pâtisseries traditionnelles et sans gluten. 

Selon Sandra, le bon produit est le résultat d'une recette équilibrée, gourmande, réalisée avec des matières premières saines et de qualité. C'est pourquoi elle utilise exclusivement des oeufs, de la farine et des fruits biologiques et préfère toujours les produits locaux et de saison ! Elle apporte une attention particulière aux indices glycémiques et taux de sucre afin qu'ils ne soient pas trop élevés dans ses recettes. 

L'authenticité et la tradition sont pour elle l'essence à retrouver dans une pâtisserie. Vous avez de la chance, sa plus grande satisfaction est de partager son savoir-faire et sa gourmandise auprès des petits et des grands ! :)