Fabriquez votre couteau pliant de A à Z sur une journée avec Ludovic
En bref

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau pliant personnalisé avec Ludovic, forgeron coutelier
8h d'initiation avec Ludovic
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau pliant
320 €
par personne
L'atelier en détail
Plongez dans l’univers fascinant de la coutellerie artisanale aux côtés de Ludovic et fabriquez votre propre couteau pliant, de A à Z, en une journée.
Dès votre arrivée, Ludovic vous accueillera dans son atelier pour vous présenter le programme de la journée et les matériaux que vous allez utiliser. Vous commencerez par choisir votre type d'acier – inox ou carbone – et découvrirez les spécificités de chacun. Vous enchaînerez ensuite avec le traçage et le détourage de la lame, avant de passer au perçage et au taraudage, qui permettront de préparer les éléments nécessaires au montage du couteau.
L’un des moments forts de l’atelier sera le traitement thermique : vous sortirez vous-même votre lame incandescente à plus de 1000 degrés du four, une expérience aussi impressionnante que mémorable. Le tranchant final sera préparé par Ludovic, pour garantir un résultat optimal, mais vous participerez activement à toutes les autres étapes : ponçage des aciers, mise en forme du manche en bois parmi une belle sélection d’essences, et réalisation d’un tiré en long pour obtenir une finition satinée.
L'après-midi sera consacrée aux finitions : polissage, montage, guillochage décoratif, affûtage et ajustements. Vous découvrirez aussi le marquage laser, qui vous permettra de personnaliser votre couteau avec un prénom, une date ou un mot symbolique.
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à environ 45 minutes de Quimper en voiture.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

2 commentaires

Ethan G
10/3/2025
J'ai passé un stage génial 👍 Ludovic m'a guidé tout du long de la journée pour la création d'un couteau pliant, où j'ai pû découvrir toutes les ficelles et certains secrets du métier de coutelier. Vous serez accueillis par un professionnel très pédagogique , Ludovic vous guidera et vous assistera (si nécessaire) lors de toute les étapes, de l'ébauche a la finition, en passant par le choix de votre essence de bois et le traitement thermique (trempe) de la lame de votre couteau ! Allez y les yeux fermés, et repartez avec un magnifique couteau réalisé dans les règles de l'art 😉
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Patrick M
10/11/2025
Superbe journée - accueil chaleureux, pédagogie omni-présente, on repart avec le plaisir d'avoir découvert le monde de la coutellerie et avoir réalisé de bout en bout un couteau dont, pour ma part, je suis très fier. Merci Ludo pour tout.