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Initiez-vous à la lactofermentation avec Thibaut

Initiez-vous à la lactofermentation avec Thibaut - Image n°1 - Wecandoo
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Initiez-vous à la lactofermentation avec Thibaut - Image n°8 - Wecandoo
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2h30 de découverte avec Thibaut

Des connaissances en lactofermentation

Vos créations et des recettes pour prolonger l’expérience chez vous

65 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h30
  • 15 ans min.
  • 4 à 10 participants
  • Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation
  • Venez découvrir un atelier convivial et ludique autour de la lactofermentation ! Pendant 2h30, vous apprendrez à transformer des légumes de saison, comme le chou, les carottes ou le gingembre, en un délicieux Kimchi coréen.

    L’atelier commence par une introduction aux bases de la conservation générale. Ensuite, place à la pratique : vous découperez, salerez et mettrez en bocaux vos légumes pour les faire fermenter chez vous.

    Une fois vos préparations réalisées, vous participerez à une dégustation pour savourer les saveurs uniques des légumes fermentés. L’atelier se termine par un moment d’échange avec l’artisan qui partagera astuces et conseils autour d'une dégustation de ses produits (bière, salaison, condiments, miso, shoyu... ). Vous repartirez avec vos créations et des recettes pour prolonger l’expérience à la maison. 

    Cet atelier est l'occasion parfaite d'apprendre des techniques saines et naturelles tout en s'amusant !

    Note : Au cours de l'atelier, du café et des rafraîchissements vous seront proposés pour agrémenter cette expérience unique.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se situe au Chaud Bouillon et est facilement accessible en transports en commun.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Rencontrez Thibaut - Wecandoo

    Rencontrez Thibaut

    Spécialiste en Fermentation

    1 commentaire

    Laurent R
    LR

    Laurent R

    2/24/2025

    Merci pour ce partage d'expérience et d'initiation à la lactofermentation. Le moment de partage en fin de session était très conviviale. Bravo pour la carotte fumée, exceptionnelle ! Bonne continuation. Laurent

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