En bref
Plongez dans le quotidien d'une ferme urbaine spécialisée dans la culture de spiruline, récoltez et dégustez-en avec Maélys et Adèl, spiruliniers
2 h de découverte avec Maélys et Adèl
Des connaissances en spiruline
Votre tablette glacée de spiruline fraîche
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 2h
- 12 ans min.
- 3 à 12 participants
- Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation
Aux côtés de Maélys et Adèl, plongez dans l’univers de la spiruline, une microalgue vieille de plus de 3,5 milliards d’années, l’aliment le plus complet à l’état naturel.
L'atelier se déroule au cœur d’une jolie ferme urbaine de spiruline en plein cœur de la Métropole Lilloise : parcelles de fleurs à cueillir, belle étendue d’air frais et deux grandes serres de spiruline pour vous accueillir au sec.
Après avoir découvert l'histoire de la spiruline, sa culture et ses bienfaits, et fait une observation au microscope, vous apprendrez à la récolter dans des petits bassins low-techs, reproduisibles chez vous. Puis vous cuisinerez des recettes simples du quotidien.
Sortir une petite boule de spiruline fraîche, comme un fromage frais, et la goûter fraîche tout juste sortie du bassin, c’est vraiment quelque chose ! Sa saveur ronde et discrète, umami, emmènera votre palet dans des goûts surprenants et délicieux !
Au travers d'une série de recettes simples, vous découvrirez comment intégrer ce superaliment tout juste sortie des bassins, dans votre quotidien.
Vous repartirez avec une tablette glacée de spiruline fraîche pour vivre de nouvelles aventures spirulinées !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe à la ferme urbaine Etika Spirulina, entre la brasserie Moulins d'Ascq et le Passage 45 à Villeneuve-d'Ascq, à 20 minutes en voiture du centre-ville de Lille.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
45 €
par personne
ou