Récoltez et cuisinez la spiruline fraîche

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En bref

Plongez dans le quotidien d'une ferme urbaine spécialisée dans la culture de spiruline, récoltez et dégustez-en avec Maélys et Adèl, spiruliniers

2h de découverte avec Xavier

Des connaissances en spiruline

Votre tablette glacée de spiruline fraîche

45 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

12 ans min.

3 à 8 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Aux côtés de Maélys et Adèl, plongez dans l’univers de la spiruline, une microalgue vieille de plus de 3,5 milliards d’années, l’aliment le plus complet à l’état naturel.

L'atelier se déroule au cœur d’une jolie ferme urbaine de spiruline en plein cœur de la Métropole Lilloise : parcelles de fleurs à cueillir, belle étendue d’air frais et deux grandes serres de spiruline pour vous accueillir au sec.

Après avoir découvert l'histoire de la spiruline, sa culture et ses bienfaits, et fait une observation au microscope, vous apprendrez à la récolter dans des petits bassins low-techs, reproduisibles chez vous. Puis vous cuisinerez des recettes simples du quotidien.

Sortir une petite boule de spiruline fraîche, comme un fromage frais, et la goûter fraîche tout juste sortie du bassin, c’est vraiment quelque chose ! Sa saveur ronde et discrète, umami, emmènera votre palet dans des goûts surprenants et délicieux !

Au travers d'une série de recettes simples, vous découvrirez comment intégrer ce superaliment tout juste sortie des bassins, dans votre quotidien.

Vous repartirez avec une tablette glacée de spiruline fraîche pour vivre de nouvelles aventures spirulinées !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à la ferme urbaine Etika Spirulina, entre la brasserie Moulins d'Ascq et le Passage 45 à Villeneuve-d'Ascq, à 20 minutes en voiture du centre-ville de Lille.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

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Producteurs de Spiruline

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16 commentaires

Virginie L

2/16/2025

un moment très sympa et une belle découverte. Maelys et Xavier ont été très gentil et on peut ressentir leur envie de faire découvrir la spiruline. je recommande a 100 % merci

CLAIRE W

11/17/2024

Une belle découverte ! Récolte de la spiruline , théorie sur ses bienfaits et atelier dégustation houmous et smoothie . Recettes faciles à refaire à la maison . Merci à notre animatrice !

Sylviane H

10/2/2024

Très belle découverte avec une équipe sympathique et dynamique, et dans la bonne humeur. Je recommande vivement d'expérimenter la spiruline, super aliment, qui ouvre de grandes perspectives. Merci à Adélicia et Maellys

Ingrid D

6/16/2024

Passionnant, très convivial et délicieux : stage à recommander chaleureusement. Xavier nous fait découvrir tout un univers gustatif ! Après la découverte de la spiruline, la récolte. Amusant, simple, instructif, tout y était. Et que dire du hoummous et des smoothies... Excellents. N'hésitez pas à (vous) offrir ce moment tellement convivial, dans un lieu avec de belles valeurs.

Claire G

5/20/2024

Un super atelier qui nous en a appris beaucoup sur la spiruline : comment elle est cultivée, ses bienfaits et comment la consommer. Tout cela dans la bonne humeur, nous avons adoré ! Merci Xavier

sabrina c

3/31/2024

Super atelier, original. Équipe dynamique et motivée. Très bonne idée d’avoir associé l’atelier récolte et cuisine, juste prévoir un peu plus de temps.

nathalie F

2/21/2024

Un atelier original, belle découverte de la culture et récolte de la spiruline et de ses atouts, ainsi que de la manière de l'associer en cuisine.

Lucas B

1/22/2024

De la production à la consommation, une belle expérience culinaire ! Mer i

Céline P

4/10/2023

Très belle expérience ! Une équipe qui aime partager sa passion et son engagement ! La dégustation est un véritable délice pour les papilles!!! Vous passerez un bon moment à coup sûr !

Gwenola C

2/25/2023

Très chouette moment, une équipe passionnée et passionnante. J'ai appris beaucoup ,c'était vraiment très intéressant !!

Laura T

2/11/2023

Atelier hyper sympa pour découvrir la spiruline. On apprend comment est fabriqué ce super aliment, beaucoup d’infos sur ce que c’est et comment l’intégrer dans notre quotidien grâce à des recettes simples. Le tout dans la bonne humeur ! Un moment sympa de partage Merci à Xavier et à son alternant Et bonne chance pour la suite :)

Béatrice P

4/15/2022

Le stage a été super intéressant, il m'a fait découvrir les recettes que l'on peut faire avec de la spiruline et je commence à l'intégrer dans mon alimentation. Le stage nous a donné plein d'infos qui aident à comprendre tout le bénéfice de cette micro algue. Un grand merci à toute l'équipe ! Béatrice, la maman de Bénédicte

Benedicte P

4/12/2022

Super atelier de découverte de la spiruline avec ma maman ! Au delà d'apprendre à intégrer la spiruline fraîche dans des recettes faciles à reproduire, l'atelier permet de mieux comprendre le mode de production, les bienfaits nutritifs et les recommandations de dosage ! L'atelier est complet et ludique et s'est déroulé dans une super ambiance ! Je recommande +++

Margaux V

4/10/2022

Très chouette expérience avec ma filleule, une équipe dynamique et heureuse de partager son savoir sur la spiruline... passionnant!

Mathilde L

4/10/2022

Super contente de ce cour. Belle ouverture sur le monde de la spiruline et pleins de recettes en prime! Merci 🤩

Cécilia T

4/9/2022

Super atelier ! On a appris plein de choses, et on a pu repartir avec nos créations 😍 Un vrai régal, merci à toute l’équipe vous êtes au top !