Découvrez la cuisine traditionnelle du Nord

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En bref

Découvrez et cuisinez d'authentiques plats du Nord avec notre chef, artisan cuisinier

3h de découverte avec Jean-Luc

Des connaissances en cuisine du nord

Un repas emblématique du nord

90 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 3 participants

Jusqu'à 20 personnes pour une privatisation

En fonction de l’humeur du chef, venez apprendre les recettes traditionnelles du Nord autour de la volaille, de la viande, du fromage et/ou du poisson

Dès novembre 2025, d’autres thèmes seront mis en place toujours autour de la cuisine du Nord :

Jeudi 13/11 à 18h : Les fromages cuisinés
Samedi 22/11 à 14h30 : Les poissons
Samedi 6/12 à 14h30 : Les incontournables (carbonnarde, welsh, croquettes)

Les recettes travaillées en cours sont choisies et élaborées par nos chefs selon la disponibilité des produits et de leur créativité. Plusieurs recettes sont travaillées et le chef vous guide dans la préparation de celles ci ensuite chacun dresse son assiette et à la fin du cours la dégustation se fait sur place accompagnée d’un verre de vin.

À l’issu de l’atelier, vous recevez les recettes par email pour les reproduire à la maison.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe tout proche de la Citadelle de Lille.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

N'hésitez pas à partager vos intolérances alimentaires.

Rencontrez Jean-Luc

Chef étoilé

Rencontrez Jean-Luc

4 commentaires

Isabelle D

5/22/2023

JC : Parfait très pro et assez technique - Merci pour ce partage

Edoxie A

5/19/2023

Atelier très pédagogique avec Henri, super expérience et très instructif !

Isabelle L

3/1/2023

Le 25-02-23: Atelier qui m'a permis de découvrir des plats typiques du Nord. Un moment agréable pour se faire plaisir. Je recommande et animateur syper sympa qui sait mettre à l'aise et nous donner des trucs à réutiliser quelque soit la recette.

Valé V

11/29/2021

Une très belle expérience en cuisine avec Jean-Luc dans de magnifiques cuisines. On se croirait à la maison et on apprend 4 recettes gourmandes et typiques immédiatement refaite chez moi. Très bon moment ! Merci !