Découvrez le métier de boulanger sur une journée avec Élise

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En bref

uÉ

Réveillez vos papilles et immergez vous dans le monde de la boulangerie le temps d'une journée avec Élise, boulangère, à Sathonay-Village

8 h d'initiation avec Élise

Des connaissances en boulangerie

2 grands pains, des cookies et des viennoiseries

L'atelier en détail

12 ans min.

1 à 2 participants

Jusqu'à 2 personnes pour une privatisation

Glissez-vous dans la peau d'un boulanger aux côtés d’Élise. Dans un ancien fort militaire tout proche de Lyon, celle-ci vous accueille pour une immersion inoubliable au cœur de son quotidien.

Déroulé de l'atelier

• Introduction au métier : partez à la découverte de l’univers de la boulangerie artisanale et des préparations que vous réaliserez : un pain au levain, des cookies… le tout à la main et avec des ingrédients bio soigneusement sélectionnés.

• Fabrication des préparations : guidé par Élise tout au long de la journée, enchaînez les différentes étapes : pesées, pétrissages, confection des cookies, façonnage du pain, enfournement…

• Production : accompagnez la boulangère dans la préparation de ses commandes destinées aux AMAP locales.

À l’issue de cette journée immersive, repartez avec deux grands pains fraîchement cuits et plusieurs délicieux cookies, parfaits pour prolonger le plaisir à la maison.

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Élise se situe à une trentaine de minutes de Lyon en voiture.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

150 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Élise

Boulangère

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Commentaires

M F

19/12/2025

Ma journée avec Élise s'est très bien passée : nous avons réalisé du pain aux graines, au petit épeautre, complet et semi-complet et à la châtaigne, mais aussi des brioches à la fleur d'oranger et au chocolat, du pain d'épices et des cookies. J'ai particulier aimé façonner le pain. Elise est très gentille et patiente, ses explications sont très claires, merci beaucoup pour cette première expérience en boulangerie !

Eric S

09/12/2025

Cette journée passée avec Elise fut très enrichissante, le lieu chargé d'histoire apporte sa touche d'originalité. J'ai participé à toutes les étapes de fabrication de pains semi-complet, spéciaux et quelques viennoiseries.

Alexandre P

24/10/2025

Une très chouette journée passée dans ce lieu atypique. Elise se montre attentive, bienveillante et pédagogue. Un grand merci, j'ai passé une journée à la fois très agréable et instructive !

Anne W

13/09/2025

J'ai partagé une journée avec Elise et découvert son métier de boulangère dans le cadre exceptionnel du fort de Vancia. Ce fut une journée intense mais riche d'enseignements dans la bonne humeur et la simplicité. J'ai beaucoup apprécié nos conversations (pas seulement au sujet du pain) et le fait qu'Elise me laisse faire certaines tâches même si je n'étais pas tout à fait au point. C'était génial d'apprendre avec ses mains.