Cuisinez votre pâtisserie saine avec Cassandre

Plongez dans l’univers de Cassandre, ancienne athlète de haut niveau en athlétisme et passionnée de pâtisserie saine. Découvrez comment associer gourmandise et équilibre dans une ambiance conviviale et pédagogique, en réalisant des desserts aussi beaux que délicieux à partir d’ingrédients simples et soigneusement sélectionnés.


Déroulé de l’atelier :

• Accueil et découverte de la pâtisserie saine : découvrez l’univers de Cassandre et échangez autour de la nutrition, du sport et des habitudes alimentaires.

• Préparation des recettes : mettez la main à la pâte et réalisez plusieurs recettes gourmandes comme des Snickers healthy, energy balls, cookies, muffins, banana bread, tartes rustiques ou entremets aux fruits.

• Techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser différents gestes comme le pochage, la préparation de crèmes ou le travail du chocolat, et découvrez comment reproduire facilement ces techniques chez vous.

• Alternatives et astuces nutritionnelles : découvrez comment remplacer le sucre raffiné, certaines matières grasses ou les farines traditionnelles par des alternatives comme les farines d’avoine, de pois chiches, de lentilles ou de châtaigne, sans sacrifier le goût.

• Dégustation et partage : goûtez vos créations sur place ou emportez-les chez vous, puis profitez d’un moment d’échange convivial pour partager vos impressions et vos questions.

À l’issue de l’atelier, repartez avec de nouvelles techniques de pâtisserie, des recettes saines et gourmandes à reproduire chez vous et plein d’astuces pour concilier plaisir et équilibre au quotidien.