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Réalisez votre propre kombucha
1h30 d'initiation avec Esther et Ghita
Des connaissances en fermentation
Votre kombucha
40 €
par personne
L'atelier en détail
Découvrez l'univers captivant de la fermentation avec Esther et Ghita !
Au cours de cet atelier, vous fabriquerez, selon une méthode ancestrale, votre propre kombucha, ce thé fermenté qui fait fureur !
Vous apprendrez les fondements de cette pratique, son histoire et ses nombreux bienfaits pour l'organisme.
Vous serez accompagné par deux pétillantes spécialistes de la fermentation au sein d'une ferme urbaine située sur l’Île de Nantes.
Les deux jeunes femmes vous proposeront une dégustation de boissons fermentées et vous fourniront tout le matériel nécessaire à l'élaboration de votre boisson.
Enfin, vous repartirez avec votre kombucha en cours de fermentation.
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Esther et Ghita se trouve à seulement quelques pas du Quai Président Wilson sur l'ïle de Nantes.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Esther et Ghita
Spécialistes de la Fermentation
Esther, ingénieure en biotechnologie dans une vie antérieure, et Ghita, avocate repentie, sont deux amies dont l'intérêt commun pour la fermentation en tout genre n'a fait que les rapprocher davantage.
Après le pain, le vin, le fromage ou encore la bière, elles s'attaquent à la fermentation des petits légumes, chez elles et créent leur concept, Limoune.
Ce sont leurs questionnements sur leurs habitudes de consommation et d'alimentation qui conduisent les deux spécialistes de la fermentation à changer de mode de vie en 2020 ; un mode de vie qu'elles veulent faire connaître et transmettre aujourd'hui au plus grand nombre.
Dans le cadre de leur démarche militant pour une agriculture durable et une alimentation révolutionnaire, elles ont à cœur de partager leur amour des fermentations.
Elles veulent apporter de la vie dans les assiettes des uns et des autres avec de bonnes recettes lacto-fermentées, saines et qui bousculent les habitudes.
7 commentaires
Elisabeth D
3/4/2024
Atelier très clair et sympathique. J’ai tout compris, bravo et merci !
Coline M
2/18/2024
Super atelier. Très bon accueil et explications. On repart avec un petit manuel avec les explications écrites et la recette de base. J'ai hâte de voir ma mère de Kombucha grandir et tester pleins de recettes. Merci !
Marcela A
2/18/2024
Super experience avec Ghita pendant cet atelier sur la fermentation du kombucha. Elle a vraiment beaucoup d'esnthusiasme, conessance et passion pour le sujet. C'était un agréable après-midi, dinamique et très rich dans les echanges. Si vous avez envie de commencer à lancer vos propes kombuchas chez vous, n'hésite pas à les envoyer un message et à prendre rdv pour le prochain atelier. On a eu la possibilité de preparer nous meme nos kombuchas et je hate de voir son evolution fermentative dans les prochains jours. Merci Ghita! 😊
Alicia R
1/21/2024
Super expérience avec Ghita qui a pris le temps de nous expliquer les étapes de fabrication du kombucha jusqu'à ce que tout le monde ait compris, et avec une extrême gentillesse :) Nous repartons avec la possibilité de tester une infinité de recettes différentes chez nous et une super rencontre en mémoire :)
Marion P
10/30/2023
Atelier très intéressant, avec de nombreuses informations indispensables pour réaliser le kombucha. Je reviendrai avec plaisir pour les ateliers de légumes lactofermentés ou la gingerbeer ou le kimchi !
Roselyne B
10/19/2023
Atelier très bien fait, avec beaucoup d'enthousiasme ! Ghita est une passionnée ... rieuse ... joyeuse ... Un moment d'apprentissage et de détente ! Je conseille cet atelier. Merci.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Marine R
3/15/2024
Super expérience avec Ghita, très pédagogue, et à l’écoute des questions. Déjà consommatrice de kombucha, j’ai découvert le kombucha artisanal et ça change tout ! Je suis en train de boire ma première bouteille, et j’ai hâte de multiplier les brassins pour expérimenter 😋 Merci encore !