Réalisez votre propre whisky

Paris, Solférino

Découvrez l'art de l'assemblage et créez votre propre cuvée de whisky avec Benjamin et son équipe, éditeurs de whisky


Rencontrez Benjamin et son équipe
Editeurs de whisky français


2h d'initiation avec Benjamin et son équipe

Des connaissances en assemblage de whisky

Votre bouteille de 20cl de whisky

85 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Plongez dans l'univers du whisky, accompagné par un artisan passionné, afin de découvrir les particularités de cette délicate boisson.

Première étape : La découverte de l'élaboration du whisky. Cette introduction sera l'occasion pour vous de découvrir les sept étapes d'élaboration du whisky : le choix de la céréale, le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation, le vieillissement et l'assemblage. La fabrication du whisky n'aura plus de secret pour vous !

Deuxième étape : L'apprentissage de la dégustation et de l'écriture d’une recette.

En guise de préambule à l'écriture de votre futur whisky, vous apprendrez à identifier les saveurs que l'on retrouve lors de la dégustation. Pas d’inquiétude, novices comme experts sont présents ! Vous rédigerez ensuite sur papier les grandes lignes du whisky que vous souhaitez créer avant de vous lancer dans sa création.

Troisième et ultime étape : L'assemblage de votre propre whisky ! Plusieurs échantillons de whisky avec leur description aromatique vous seront proposés comme base d'assemblage. Si vous êtes venu avec un échantillon de whisky que vous appréciez particulièrement, il pourra y être ajouté.

Ensuite, ce sera à vous ! Vous assemblerez votre whisky du moment comme dans un laboratoire, accompagné des conseils avisés de l'artisan.

Évidemment, vous repartirez avec votre première création chez vous, à déguster fièrement en famille ou entre amis !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


6 - 8 pers.


2h


Privat. possible


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Benjamin et son équipe.

Benjamin est éditeur de whisky français depuis 2016 et passionné de whisky depuis toujours. Après avoir travaillé 12 ans dans l'univers des vins et spiritueux, il a décidé à 38 ans de répondre à la question qui lui trottait dans la tête depuis 10 ans : "Et si les Français avaient inventé le whisky ? Quelle direction aurions-nous prise ?".

Pour Benjamin, les maître-mots d'un whisky sont souplesse et équilibre. Son point de départ à lui, c'est "l'écriture". Il écrit d'abord l'ensemble des aromatiques du whisky qu'il a en tête en s'inspirant de ses humeurs et de ses rencontres. Ensuite, il va créer son whisky avec différentes distilleries partenaires en France qu'il sélectionne en fonction des recettes recherchées. Un vrai reflet de notre terroir.

Nicolas est son jeune padawan. Passionné de vin, il fait gagner par sa technicité un nombre de victoires qu'on ne comptabilise plus au club d'œnologie de son université. Depuis octobre dernier, il a ajouté une corde à son arc : le whisky.

Aujourd'hui, ces deux passionnés constatent qu'il y a un art méconnu dans l'élaboration du whisky : l'assemblage. C'est la dernière étape d'élaboration et elle est essentielle pour s'assurer de l'équilibre parfait des whiskys.

C'est cette étape que Benjamin et son équipe souhaitent partager avec vous : le whisky, à l'instar du vin, du champagne, du Cognac, est un produit qu'on assemble en puisant dans les différentes barriques que l'on a. 

À vous de jouer !



Lieu de l'atelier

Le showroom est accessible via la station Solférino sur la ligne 12, au 27 bis rue de Bellechasse 75007 PARIS.


Commentaires

Clémence L.

Le 17/10/2022
J'ai offert cet atelier à mon copain qui est adoré ! Il est reparti avec plein de nouvelles connaissances et a passé une très agréable soirée. Un grand merci aux pros pour ce super moment partagé !

alain d.

Le 22/08/2022
superbe expérience , très enrichissante les 2 heures passent très vite les explications sur la fabrication du whisky sont très claires et faciles a comprendre même pour des débutants

Jean-Pierre B.

Le 11/08/2022
J'ai beaucoup apprécié cet atelier par lequel j'ai pu enrichir ma "culture" afférente aux whisky ou whiskey si on vient d'Irlande.
Les échanges furent très agréables et entre "amateurs" nous nous sommes, je crois, bien compris.
Très satisfait d'y avoir participé et j'invite "les autres" à en faire autant si le coeur leur en dit.
Bien cordialement,
Jean-Pierre BLONDEAU

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