Réalisez votre pastis

Paris, Charonne

Composez avec Jérôme votre propre pastis, afin de repartir avec un spiritueux reflétant votre personnalité et vos goûts


Rencontrez Jérôme de La Maison Hamelle
Artisan créateur de spiritueux


2h de formation avec Jérôme

Des connaissances en spiritueux

Votre bouteille personnalisée de pastis parisien

75 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Réalisez votre pastis parisien !

Jérôme vous présentera dans un premier temps ses outils de travail et son atelier. Puis il vous racontera l'histoire du pastis depuis ses origines et vous expliquera les différentes étapes qui constituent la fabrication du pastis.

Vous découvrirez ensuite les différentes plantes et épices rentrant dans la composition des pastis, ainsi que leurs caractéristiques particulières. Jérôme vous accompagnera alors dans la sélection des plantes qui composeront votre pastis personnalisé. Enfin vous réaliserez vous même votre pastis.

À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec un pastis à votre image qui reflétera vos goûts, votre personnalités et vos envies. Vous aurez alors plusieurs étapes de filtrage à la maison que Jérôme vous précisera en fonction de votre assemblage.

A noter : Suite au contexte sanitaire, le pass sanitaire vous sera demandé à l'entrée du lieu où se déroule l'atelier.


Informations pratiques


Paris


4 - 8 pers.


2h


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Jérôme de La Maison Hamelle.

Il y a 2 ans, Jérôme Hamelle a eu l’ambitieux projet de radicalement changer de vie professionnelle, afin de s’adonner pleinement à sa passion, les spiritueux. Entouré de passionnés, d’amis distillateurs et cavistes ou tout simplement d’amateurs, ​Jérôme s'est formé auprès de professionnels et s'est inspiré d’ouvrages il y a encore peu oubliés. Mêlant tradition et modernité, il a su développer une vision singulière des spiritueux.

A noter : Suite au contexte sanitaire, le pass sanitaire vous sera demandé à l'entrée du restaurant où se déroule l'atelier



Lieu de l'atelier

La fabrique Maison Hamelle est à proximité des stations de métro Charonne (ligne 9) et Philippe Auguste (ligne 2). Vous pouvez également y accéder en bus grâce aux lignes 56 et 76


Commentaires

daniel h.

le 29/11/2021
Je ne suis pas très Pastis, plutôt Picon-Bière mais l'atelier de Jerôme est plutôt convaincant.
J' attends avec impatience que la macération que j'ai réalisé avec Jerôme soit arrivée à son terme (encore 19 jours à tenir) pour profiter d'un Patis unique.
Merci encore Jerôme et à bientôt

Nicolas C.

le 08/10/2021
Trés bon atelier. On apprend pas mal de choses. Jérôme est sympa et vraiment passionné par ce qu'il fait ce qui rend les choses encore plus intéressantes.

nadine r.

le 18/09/2021
Thierry a été ravi de son cadeau d'anniversaire. Un moment inoubliable grâce à Jérôme qui a su transmettre sa passion. Le pastis est bientôt prêt à être dégusté 👌

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