Réalisez votre kimchi coréen

Réalisez votre kimchi coréen - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre kimchi coréen - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Initiez-vous à la fermentation et réalisez votre kimchi coréen avec Biliana, spécialiste de la fermentation

2 h de découverte avec Biliana

Des connaissances en fermentation coréenne

Votre délicieux kimchi et une dégustation sur place

L'atelier en détail

12 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'atelier de Biliana pour un moment délicieux autour de la fermentation !

Lors de cet atelier, vous en apprendrez davantage sur la transformation des aliments et surtout toutes les bonnes choses que le process de fermentation peut vous apporter.

Vous découvrirez Le kimchi, une spécialité coréenne où le chou est roi (il y a une multitude d'autres ingrédients, mais on laisse Biliana vous expliquer !)

Vous repartirez de cet atelier avec pleins de connaissances nouvelles sur l'art de la fermentation à la coréenne ainsi que votre beau bocal de kimchi fraîchement préparé.

Lieu de l'atelier

L'atelier est facilement accessible en transports en commun (porte de Bagnolet).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

80 €

par personne

Rencontrez Biliana

Spécialiste de la Fermentation

Voir les ateliers de Biliana

Commentaires

Juju B

05/05/2026

Un atelier passionnant alliant explications scientifiques, conseils santé et savoir faire technique. Un très grand merci à Biliana pour son partage de connaissances, je recommande !

delphine b

08/02/2026

Séance très instructive et très agréable : nous avons beaucoup appris sur la nutrition, la chimie de la fermentation et la réalisation du kimchi et des pickles. Cet apprentissage permet d’ouvrir une vraie voie vers un changement d’alimentation santé.

Magali L

26/01/2026

J'ai passé un excellent moment à réaliser ce kimchi coréen avec Biliana. J'ai appris beaucoup de choses. Biliana a partagé une petite partie de ses connaissances avec nous et ça donne envie d'en savoir plus! Merci beaucoup !

Pauline G

25/01/2025

Deuxième fois que je réalise un atelier avec Biliana, et une nouvelle fois : quelle expérience passionnante ! Après les légumes de saison, le kimchi ! Biliana est experte de son sujet, très pédagogue et sympathique, patiente elle sait répondre à toutes nos questions et nous présenter tous les bienfaits de la fermentation. J'ai adoré ces ateliers et je ne manque pas d'en parler autour de moi. Merci ! Et à très bientôt pour la ginger beer 🌞

Nicolas G

12/01/2025

Merci Biliana, atelier très pédagogique. On apprend autant sur la nutrition du microbiote que sur le kimchi. Et on repart avec son kimchi prêt à fermenter.