Initiez-vous aux accords gourmands chocolat, gin et whisky avec Charlotte

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1h30 de découverte avec Charlotte

Des connaissances en accord chocolat et spiritueux

Une session dégustation

109 €

par personne

L'atelier en détail

1h30

18 ans min.

1 à 8 participants

Charlotte vous propose un atelier original et gourmand autour de trois univers aux saveurs intenses : le chocolat, le gin et le whisky. L’objectif ? Découvrir comment ces produits d’exception, tous issus de savoir-faire français, peuvent se répondre, se compléter et former des accords étonnants.

L’atelier débute au cœur de la distillerie, avec un temps d’accueil et une présentation des deux maisons partenaires : la Distillerie de l’Arbre Sec pour les gins, et la Maison Benjamin Kuentz pour les whiskies. Vous en apprendrez plus sur les étapes de fabrication de ces spiritueux, leur origine, leurs particularités, et ce qui les rend si intéressants à marier.

Place ensuite à la dégustation. Accompagné par un expert, vous testerez des associations précises entre deux gins, trois whiskies et cinq chocolats artisanaux de la maison Edwart, reconnue pour ses créations riches en caractère. Chaque combinaison est expliquée, pour mieux comprendre les arômes en jeu, leurs équilibres, et ce qui rend ces mariages harmonieux… ou surprenants.

Tout au long de l’atelier, vous recevrez des conseils pour affiner votre palais et mieux apprécier un spiritueux en fonction de ce qui l’accompagne. Que vous soyez amateur de chocolat, passionné de gin ou curieux de whisky, cette expérience de 1h30 est une belle manière d’aiguiser vos sens et de vivre un moment convivial autour de produits d’exception.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe en plein cœur du 1ᵉʳ arrondissement de Paris, à quelques pas de la station de métro Louvre - Rivoli (ligne 1).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Rencontrez Charlotte

Distillatrice

Originaire de Bourgogne, Charlotte grandit au milieu des vignes et du vin. Après ses études à la célèbre "Viti" de Beaune, elle travaille pendant plusieurs années à différents postes du secteur, de la sommellerie au chai, en passant par la vente !

Charlotte Buisson Dackow conserve pourtant une grande passion pour l'art de la dégustation. Alors qu'elle parcourt les îles britanniques, elle tombe amoureuse du gin et de ses 1000 saveurs.

Après sa formation à la distillerie Silent Pool, elle s'établit à Paris, où son chemin croise celui d'une autre Charlotte, également passionnée de cocktails et de spiritueux !

Dans cette nouvelle aventure, Charlotte s'associe à... Charlotte !

Après une formation hôtelière en Suisse et des expériences internationales, Charlotte Bartoli choisi de se lancer dans le monde des spiritueux en 2013. Elle se forme au CIDS de Cognac et travaille avec des bouilleurs de cru avant de devenir distillatrice en chef à la distillerie Ergaster. Par la suite, elle rejoint La Maison du Whisky où elle se charge notamment de la sélection de fûts pour des embouteillages prestigieux de whisky.

Ces deux artisanes passionnées travaillent aujourd'hui dans leur atelier indépendant, sur leurs propres gins, à l'aide d'un superbe alambic en cuivre. Ensemble, elles ont à coeur de proposer une production authentique et de caractère, tout en initiant les curieux aux secrets de leur savoir-faire !

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