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Notre espace Wecandoo à Paris
Initiez-vous aux accords gourmands chocolat, gin et whisky avec Charlotte
1h30 de découverte avec Charlotte
Des connaissances en accord chocolat et spiritueux
Une session dégustation
109 €
par personneL'atelier en détail
Charlotte vous propose un atelier original et gourmand autour de trois univers aux saveurs intenses : le chocolat, le gin et le whisky. L’objectif ? Découvrir comment ces produits d’exception, tous issus de savoir-faire français, peuvent se répondre, se compléter et former des accords étonnants.
L’atelier débute au cœur de la distillerie, avec un temps d’accueil et une présentation des deux maisons partenaires : la Distillerie de l’Arbre Sec pour les gins, et la Maison Benjamin Kuentz pour les whiskies. Vous en apprendrez plus sur les étapes de fabrication de ces spiritueux, leur origine, leurs particularités, et ce qui les rend si intéressants à marier.
Place ensuite à la dégustation. Accompagné par un expert, vous testerez des associations précises entre deux gins, trois whiskies et cinq chocolats artisanaux de la maison Edwart, reconnue pour ses créations riches en caractère. Chaque combinaison est expliquée, pour mieux comprendre les arômes en jeu, leurs équilibres, et ce qui rend ces mariages harmonieux… ou surprenants.
Tout au long de l’atelier, vous recevrez des conseils pour affiner votre palais et mieux apprécier un spiritueux en fonction de ce qui l’accompagne. Que vous soyez amateur de chocolat, passionné de gin ou curieux de whisky, cette expérience de 1h30 est une belle manière d’aiguiser vos sens et de vivre un moment convivial autour de produits d’exception.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe en plein cœur du 1ᵉʳ arrondissement de Paris, à quelques pas de la station de métro Louvre - Rivoli (ligne 1).
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez Charlotte
Distillatrice
Originaire de Bourgogne, Charlotte grandit au milieu des vignes et du vin. Après ses études à la célèbre "Viti" de Beaune, elle travaille pendant plusieurs années à différents postes du secteur, de la sommellerie au chai, en passant par la vente !
Charlotte Buisson Dackow conserve pourtant une grande passion pour l'art de la dégustation. Alors qu'elle parcourt les îles britanniques, elle tombe amoureuse du gin et de ses 1000 saveurs.
Après sa formation à la distillerie Silent Pool, elle s'établit à Paris, où son chemin croise celui d'une autre Charlotte, également passionnée de cocktails et de spiritueux !
Dans cette nouvelle aventure, Charlotte s'associe à... Charlotte !
Après une formation hôtelière en Suisse et des expériences internationales, Charlotte Bartoli choisi de se lancer dans le monde des spiritueux en 2013. Elle se forme au CIDS de Cognac et travaille avec des bouilleurs de cru avant de devenir distillatrice en chef à la distillerie Ergaster. Par la suite, elle rejoint La Maison du Whisky où elle se charge notamment de la sélection de fûts pour des embouteillages prestigieux de whisky.
Ces deux artisanes passionnées travaillent aujourd'hui dans leur atelier indépendant, sur leurs propres gins, à l'aide d'un superbe alambic en cuivre. Ensemble, elles ont à coeur de proposer une production authentique et de caractère, tout en initiant les curieux aux secrets de leur savoir-faire !
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109 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
