Mariez fromages, gin et whisky avec Charlotte

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1h30 de découverte avec Charlotte

Des connaissances en accord fromage et spiritueux

Une session dégustation

109 €

par personne

L'atelier en détail

1h30

18 ans min.

1 à 8 participants

Envie de découvrir des associations de saveurs surprenantes ? Cet atelier original vous propose de marier fromages affinés, gin et whisky, le tout 100 % français. Pendant 1h30, Charlotte vous accueille à la distillerie pour une dégustation guidée, rythmée par des découvertes gustatives, des conseils pratiques et des anecdotes sur les produits.

L’atelier commence par une présentation de deux maisons partenaires : la Distillerie de l’Arbre Sec, spécialisée dans des gins artisanaux, et la Maison Benjamin Kuentz, qui édite des whiskies français contemporains. Vous apprendrez les bases de la fabrication du gin et du whisky, avant de passer à la dégustation.

Guidé par un expert, vous explorez des accords inédits entre deux gins, trois whiskies et cinq fromages soigneusement sélectionnés par la Fromagerie du Louvre. Chaque association est expliquée, pour mieux comprendre ce qui crée l’harmonie entre les arômes. Des conseils vous seront également donnés pour mieux apprécier un spiritueux et le marier avec les bons produits.

Cet atelier, propose une véritable parenthèse gourmande, accessible à tous ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs. Que vous soyez amateur de whisky, curieux de gin ou passionné de fromage, vous ressortirez avec de nouvelles idées et un palais affûté.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe en plein cœur du 1ᵉʳ arrondissement de Paris, à quelques pas de la station de métro Louvre - Rivoli (ligne 1).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Rencontrez Charlotte

Distillatrice

Originaire de Bourgogne, Charlotte grandit au milieu des vignes et du vin. Après ses études à la célèbre "Viti" de Beaune, elle travaille pendant plusieurs années à différents postes du secteur, de la sommellerie au chai, en passant par la vente !

Charlotte Buisson Dackow conserve pourtant une grande passion pour l'art de la dégustation. Alors qu'elle parcourt les îles britanniques, elle tombe amoureuse du gin et de ses 1000 saveurs.

Après sa formation à la distillerie Silent Pool, elle s'établit à Paris, où son chemin croise celui d'une autre Charlotte, également passionnée de cocktails et de spiritueux !

Dans cette nouvelle aventure, Charlotte s'associe à... Charlotte !

Après une formation hôtelière en Suisse et des expériences internationales, Charlotte Bartoli choisi de se lancer dans le monde des spiritueux en 2013. Elle se forme au CIDS de Cognac et travaille avec des bouilleurs de cru avant de devenir distillatrice en chef à la distillerie Ergaster. Par la suite, elle rejoint La Maison du Whisky où elle se charge notamment de la sélection de fûts pour des embouteillages prestigieux de whisky.

Ces deux artisanes passionnées travaillent aujourd'hui dans leur atelier indépendant, sur leurs propres gins, à l'aide d'un superbe alambic en cuivre. Ensemble, elles ont à coeur de proposer une production authentique et de caractère, tout en initiant les curieux aux secrets de leur savoir-faire !

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